Stjärnkocken Sofia B Olsson gästar Förhandlingspodden och ger en ärlig bild av hur det är att driva restaurang i coronatider. Vi får veta hur man driver en restaurangverksamhet på ett optimalt sätt, hur framtidens hållbara restaurang ser ut och mycket mer. Slutligen svarar Sofia på frågan som många drömmer om – hur ska man tänka om man ska köpa eller starta en egen restaurang?