Solidarifood est la principale association de sensibilisation et de lutte contre le gaspillage alimentaire sur le territoire angevin. Dans le cadre du budget participatif, elle a mis en place une tente antigaspi sur le marché de la Place Leclerc. Ce dispositif permet de lutter contre le gaspillage alimentaire en récupérant des produits abimés, invendus ou en surplus des commerçants avant de les redistribuer gratuitement à la fin du marché. Les biodéchets collectés durant le tri des produits sont également valorisés. Rencontre avec Pauline Bagot, coordinatrice de Solidarifood.