La Dietista-Nutricionista i terapeuta arbocenca Laura Julià Sevé, en el seu programa a Ràdio l'Arboç 'Som el que mengem', ens explica que és la coneguda com a "Dieta Planetària", alimentar-nos cuidant el planeta.

La dieta predominant actualment, l'anomenada dieta occidentalitzada -pobra en vegetals, rica en proteïna animal, aliments ultraprocessats, sucre i sal-, juntament amb el sedentarisme i un sistema agroalimentari insostenible, està causant danys catastròfics al planeta i és la causa de mort d'11 milions de persones a l'any.

Aquesta dieta planetària s'assembla a l'anomenada popularment "dieta flexitariana", basada principalment en aliments d'origen vegetal (hortalisses i fruites, cereals integrals, llegums i fruita seca) però que ocasionalment pot incloure quantitats modestes de peix, carn (preferentment blanca) i productes làctics.