HART & ZART

Sommerfolge


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Was die Schokoladenbranche im Sommer treibt...
Der Sommer ist die heiße Planungsphase der Schokoladenwelt. In dieser Hart & Zart-Folge geht’s darum, wie Hersteller und Händler jetzt das Weihnachtsgeschäft sichern: Vorbestellungen einsammeln, Forecasts und Produktionsslots festzurren, Rohstoffe & Verpackungen sichern, Aktionen und Kalender planen und liegengebliebene Projekte vorantreiben – vom Shop-Feinschliff bis zu Kooperationen.
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HART & ZARTBy Georg Bernardini & Hishem Ferjani