La moda de las proteínas ha inundado el mercado de alimentos enriquecidos con proteínas y nos preguntamos si realmente son un milagro nutricional o un fraude publicitario. Conocemos los detalles de un estudio que revela los secretos que oculta la industria de la alimentación en torno a los productos proteicos con Luis Cañadas, responsable del estudio y director de FIstore.es.