古人生活冷知识

宋人爱香,品之有道


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文中文献:

1. 北宋徐兢《宣和奉使高丽图经》的记载:“狻猊出香亦翡色也,上为蹲兽,下有仰莲以承之,诸器唯此物最精绝。”


2. 传李公麟《维摩演教图卷》局部



3. 《东京梦华录》载,开封“御街一直南去,过州桥两边皆居民,街东车家炭、张家酒店……余皆羹店、分茶酒店、香药铺居民”。


4. 张择端《清明上河图》上的刘家香药铺




5.仇英《清明上河图》上的香药铺




6. 《梦粱录》中则记载,端午节时,“杭城人不论大小之家,焚烧午香”;杭州儿郎迎娶新娘,送给女方的礼品中也包括香料:“至迎亲日,男家刻定时辰,预令行郎,各以执色如花瓶、花烛、香球、沙罗洗漱、妆合、照台、裙箱、衣匣、百结、青凉伞、交椅,授事街司等人,……前往女家,迎取新人。”


7. 据陈郁《藏一话腴》记载,宋代有人调制出一种成本十分低廉的“山林四和香”:“香有富贵四和,不若台阁四和,台阁四和不若山林四和。盖荔枝壳、甘蔗滓、干柏叶、茅山黄连之类,各有自然之香也。”


8. 《陈氏香谱》收录了一款跟“山林四和香”差不多的“小四和香”配方:“香橙皮、荔枝壳、榠楂( 43)( m í ng zh ā)核或梨滓、甘蔗滓,等分,为末,名‘小四和’。”四种寻常原料以 1: 1: 1: 1的比例搭配,研成粉末,加梨汁和成丸,阴干即可备用。


9. 苏轼《香说》里也记载,宋仁宗宠爱的张贵妃也用荔枝壳制作了一款清新朴素的“阁中香”:“温成皇后阁中香,用松子膜、荔枝皮、苦练花之类,沉檀、龙麝皆不用。”


10. 南宋周密《武林旧事》说,杭州的酒楼“各分小阁十余,酒器悉用银,以竞华侈。……及有老妪以小炉炷香为供者,谓之香婆”。

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古人生活冷知识By 素素桑