Lựa chọn tìm đến lối sống xanh như một phương thức bảo vệ môi trường, Thu Thuỷ hay còn được mọi người biết đến với cái tên Sui Da Vegetarian đã và đang viết nên hành trình sống xanh của mình bằng những “nét bút” nhỏ bé nhưng mang giá trị lớn lao.