Foro Ciudadano

Sonia Montecino: ¿Qué vamos a comer mañana?


Listen Later

En mi cocina suelo tener el libro “La mano de Marguerite Yourcenar. Cocina, escritura y biografía” escrito por Sonia Montecino y Michèle Sarde, quienes ahondan en las recetas y la relación con la cocina de Yourcenar. Sonia, años atrás, escribió "La Olla Deleitosa. Cocinas mestizas de Chile". Hablemos de comida, de cultura culinaria. Vamos a ollas, fuentes, platos, fuego, tierra y sus frutos, manos inteligentes, vamos a la comida, en tiempos de tanta olla común en el país conversando con Sonia Montecino Aguirre es antropóloga y escritora chilena. Obtuvo el Premio Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales en 2013. Es quien más ha investigado sobre las raíces de la cocina chilena.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Foro CiudadanoBy Foro Ciudadano