Ormai l’estate si avvicina e le nostre degustazioni non potevano che seguire la voglia di mare e pesce fresco.
La tappa scelta  è un’istituzione della ristorazione sidernese: La Vecchia Hosteria dei Fratelli Meleca, oggi gestita da Michele, figlio del fondatore Carlo. Un luogo dove la tradizione incontra la cucina contemporanea, soprattutto per quanto riguarda i piatti a base di pesce, sempre rigorosamente fresco di giornata.
Il piatto protagonista della nostra visita sono stati i classici spaghetti alle vongole veraci. Gli spaghetti arrivano al tavolo ben mantecati, con le vongole sapientemente distribuite e un tocco finale di prezzemolo fresco, che dona profumo e vivacità al piatto. Un’esplosione di gusto che sa di mare, di casa e di buona cucina. Una sosta che consigliamo a chi vuole gustare il mare... restando coi piedi sulla terra ferma.


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