Sign up to save your podcasts
Or
Share Spontan vergoren & unfiltriert - mit Mike Nährer
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Spontan vergoren & unfiltriert - mit Mike Nährer
Der Weinpodcast mit Sommelier Raphael Barbi
Wie schmecken Weine von Winzer, die Natur ihren Lauf nehmen lassen, wenn sie Trauben ohne zugeführte Hefen vergären lassen. Entdecke die einzigartigen Aromen und Charaktere, die die spontane Gärung hervorbringt. "Ein klassischer Grüner Veltliner mit etwas Sauvignon Blanc Hefe vergoren" - wer kennt´s nicht?! Am besten schön kühl vergoren ohne Restzucker, mit so wenig aromatische Veränderungen. Übertrieben? Wenn du nur wüsstest, was wirklich in vielen Kellern der "konventionellen Weingütern" passiert.
Doch die spontane Gärung ist nicht nur eine technische Entscheidung - sie spiegelt oft auch eine bestimmte Denkweise wider. Viele Winzer betrachten die spontane Gärung als eine Hommage an die Natur und einen Ausdruck des Terroirs, da sie den Wein ermöglicht, seinen einzigartigen Ursprung und seine Umgebung widerzuspiegeln. Also, schnapp dir dein Gabriel-Glas, lass dich von Sommelier Raphael und Mike Nährer führen und entdecke die faszinierende Welt der spontanen Gärung und unverfälschten Weine.
Zur Webseite
Folge Probeschluck auf Instagram
Zum Probeschluck Shop
Folge Gabriel-Glas auf Instagram
View all episodes
By Raphael BarbiDer Weinpodcast mit Sommelier Raphael Barbi
Wie schmecken Weine von Winzer, die Natur ihren Lauf nehmen lassen, wenn sie Trauben ohne zugeführte Hefen vergären lassen. Entdecke die einzigartigen Aromen und Charaktere, die die spontane Gärung hervorbringt. "Ein klassischer Grüner Veltliner mit etwas Sauvignon Blanc Hefe vergoren" - wer kennt´s nicht?! Am besten schön kühl vergoren ohne Restzucker, mit so wenig aromatische Veränderungen. Übertrieben? Wenn du nur wüsstest, was wirklich in vielen Kellern der "konventionellen Weingütern" passiert.
Doch die spontane Gärung ist nicht nur eine technische Entscheidung - sie spiegelt oft auch eine bestimmte Denkweise wider. Viele Winzer betrachten die spontane Gärung als eine Hommage an die Natur und einen Ausdruck des Terroirs, da sie den Wein ermöglicht, seinen einzigartigen Ursprung und seine Umgebung widerzuspiegeln. Also, schnapp dir dein Gabriel-Glas, lass dich von Sommelier Raphael und Mike Nährer führen und entdecke die faszinierende Welt der spontanen Gärung und unverfälschten Weine.
Zur Webseite
Folge Probeschluck auf Instagram
Zum Probeschluck Shop
Folge Gabriel-Glas auf Instagram