Dans cet épisode de STATE OF FOOD, Sandrine Dopplerreçoit le Général Jérôme Pellistrandi pour un échange inédit sur unsujet crucial : la sécurité alimentaire comme enjeu stratégique et théâtrede la guerre hybride.

De l’Ukraine à la mer Rouge, en passant par le Sahel,découvrez comment l’alimentation est devenue une arme géopolitique, un outil dedéstabilisation, et un levier de puissance. Nous abordons :

• Les corridors céréaliers et ports stratégiques ciblés
• Les cyberattaques contre les infrastructures agricoles
• Les famines stratégiques utilisées comme armes
• Le rôle futur des armées dans la résilience alimentaire
• L’intégration possible de la sécurité alimentaire dans les doctrines de défense de l’OTAN et de l’Union européenne

💡 Idée forte :Manger est un acte de défense. Choisir nos blés, nos semences, nos stocksstratégiques… c’est aussi choisir notre camp.

📌 Un épisodeindispensable pour comprendre le lien entre géopolitique, souverainetéalimentaire et stratégie de défense.

#SécuritéAlimentaire #GuerreHybride #Géopolitique#Souveraineté #StateOfFood #JérômePellistrandi #Alimentation #OTAN #Ukraine#MerRouge #Sahel #Cyberattaque

Épisode spécial – Jean-Pierre Poulain : comprendre lesenjeux cachés de notre alimentation

Dans cet épisode inédit du podcast State of Food,Sandrine Doppler reçoit Jean-Pierre Poulain, sociologue del’alimentation, professeur émérite à l’Université de Toulouse et auteur de Sociologiede l’alimentation.

🔍 Au programme :

• Comment évoluent vraiment nos comportements alimentaires ?
• L'alimentation est-elle devenue un outil de gouvernance sanitaire ?
• Hybridation culturelle, mondialisation et soft power culinaire.
• Startups food, innovations de rupture (insectes, fermentation, cellulaire) : quels futurs comestibles ?
• L’industrie agroalimentaire face aux enjeux géopolitiques et à la guerre informationnelle.

🎤 Une conversation lucideet percutante pour décrypter les transformations invisibles de nos assiettes,entre normes sociales, identités culturelles et stratégies d’influence.

🍽 À écouter si vousvous demandez :

• Pourquoi “bien manger” est devenu un marqueur social.
• Ce que révèle la mondialisation culinaire sur notre époque.
• Comment reprendre la main sur notre souveraineté alimentaire.

🔗 Abonnez-vous pourexplorer chaque mois les coulisses géoéconomiques du goût et les logiquesstratégiques qui façonnent l’alimentation de demain.

#PodcastFood #SociologieAlimentaire #JeanPierrePoulain#ProspectiveAlimentaire #StratégieAgro #IntelligenceÉconomique#SoftPowerCulinaire #GéopolitiqueDuGoût

Épisode spécial – Jean-Pierre Poulain : comprendre lesenjeux cachés de notre alimentation

Dans cet épisode inédit du podcast State of Food,Sandrine Doppler reçoit Jean-Pierre Poulain, sociologue del’alimentation, professeur émérite à l’Université de Toulouse et auteur de Sociologiede l’alimentation.

🔍 Au programme :

• Comment évoluent vraiment nos comportements alimentaires ?
• L'alimentation est-elle devenue un outil de gouvernance sanitaire ?
• Hybridation culturelle, mondialisation et soft power culinaire.
• Startups food, innovations de rupture (insectes, fermentation, cellulaire) : quels futurs comestibles ?
• L’industrie agroalimentaire face aux enjeux géopolitiques et à la guerre informationnelle.

🎤 Une conversation lucideet percutante pour décrypter les transformations invisibles de nos assiettes,entre normes sociales, identités culturelles et stratégies d’influence.

🍽 À écouter si vousvous demandez :

• Pourquoi “bien manger” est devenu un marqueur social.
• Ce que révèle la mondialisation culinaire sur notre époque.
• Comment reprendre la main sur notre souveraineté alimentaire.

🔗 Abonnez-vous pourexplorer chaque mois les coulisses géoéconomiques du goût et les logiquesstratégiques qui façonnent l’alimentation de demain.

#PodcastFood #SociologieAlimentaire #JeanPierrePoulain#ProspectiveAlimentaire #StratégieAgro #IntelligenceÉconomique#SoftPowerCulinaire #GéopolitiqueDuGoût

Bienvenue dans ce dixième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ Les algorithmes dans nos assiettes : comment ça fonctionne ?

→ Et si la technologie contrôlait notre alimentation : deux scénarios effrayants

→ L’ultime délire : l’alimentation totalement optimisée

→ Entre contrôle et autonomie : quel est le futur pour notre alimentation ?

Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ?

Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur :

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Bienvenue dans ce neuvième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ L’arrivée du sucre dans nos habitudes alimentaires

→ Le sucre comme une drogue ?

→ L’évolution de la dépendance au sucre

→ L’impact environnemental de la culture intensive de la canne à sucre

→ Le défi sans sucre

Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ?

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acques Attali dans STATE OF FOOD – Alimentation, géopolitique et futurs stratégiques

Dans cet épisode exceptionnel, Sandrine Doppler reçoit Jacques Attali, écrivain et penseur des transformations globales, pour décrypter les nouveaux enjeux alimentaires du XXIᵉ siècle.

🌍 L’alimentation n’est plus seulement une affaire de goûts ou de nutrition : c’est un levier géopolitique, un vecteur d’influence et un enjeu de souveraineté.

🔍 Ensemble, ils explorent :
– les tensions mondiales autour des ressources agricoles
– les stratégies invisibles des multinationales agroalimentaires
– l’impact croissant de l’intelligence artificielle sur nos régimes alimentaires
– les risques systémiques liés à la dépendance technologique
– les fractures sociales et les futurs possibles de notre alimentation

Un échange dense, prospectif, essentiel pour comprendre qui contrôle vraiment nos assiettes, et pourquoi cela façonnera le monde de demain.

🎧 Un podcast pour celles et ceux qui veulent dépasser les apparences et penser l’alimentation comme un enjeu stratégique mondial.

Bienvenue dans ce huitième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ Un café, un plaid et Mocha Mousse : bienvenue dans l’ère du « slow social »

→ Dans nos assiettes : la comfort Food s’habille en Mocha

→ Votre maison, votre sanctuaire Mocha Mousse

→ Au-delà d’une couleur : une philosophie

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Épisode spécial – Avec Stéphane Layani, Président duMarché de Rungis 🟢 State of food – Lepodcast qui décrypte les enjeux de pouvoir dans nos assiettes

Comment garantir la souveraineté alimentaire de la Franceà l’heure des tensions géopolitiques, des crises logistiques et des mutationsdu commerce alimentaire ? Pour répondre à cette question stratégique, nousrecevons Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis,la plus grande plateforme agroalimentaire du monde.

👉 Dans cet épisodeexceptionnel, nous plongeons au cœur du système nerveux de l’approvisionnementalimentaire français. Ensemble, nous abordons :

• Les flux logistiques et l’organisation du Marché de Rungis

Le rôle-clé de Rungis dans la souveraineté alimentairenationale

Les défis de l’internationalisation, des circuits courts etde la décarbonation

• 🔐 La résilience des filières face aux crises (pandémies, conflits, inflation)
• 🧭 Les perspectives d’avenir : logistique verte, relocalisation, innovation territoriale

🎙️ Un échange riche etsans langue de bois, où l’on parle d’intelligence économique, de stratégied’infrastructure, mais aussi de gastronomie, de filières agricoles, et depouvoir alimentaire.

📌 Abonnez-vous à“State of food” pour ne rien manquer des prochaines interviews exclusivesavec les acteurs qui façonnent l’avenir de notre alimentation.

Bienvenue dans ce septième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ Comprendre les seniors : une diversité sociologique et comportementale

→ Le goût : une mémoire collective à préserver

→ Explorer les textures : une nouvelle frontière du plaisir culinaire

→ Repenser l’alimentation comme un vecteur de lien social

→ L’alimentation des seniors en 2050

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Bienvenue dans ce sixième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

> Santé physique et mentale : deux piliers indissociables

> Équilibre personnel : écouter et répondre à ses besoins

> Équilibre de vie : entre aspiration et réalité

> Les 5 piliers de l’équilibre global

> Une approche globale et intuitive

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