Bienvenue dans cinquième épisode de State of Food, animé par Sandrine Doppler, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ La gentrification, c’est quoi ?

→ Les quartiers populaires devenus vitrines gastronomiques

→ La modernité a t’elle un prix ?

→ Les solutions qui existent

→ Comment préserver la diversité culinaire ?

Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ?

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Bienvenue dans ce quatrième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ De l’Amérique à la France, un modèle « Made in America » qui menace l’élevage local

→ Les pratiques agricoles américaines ou quand subventions massives et normes allégées s’opposent aux standards européens

→ Les accords commerciaux (Mercosur, etc.), une concurrence déloyale pour les producteurs français

→ L’ironie américaine, fast-food et discours sur les valeurs alimentaires « saines »

→ Le défi mondial de comment conjuguer compétitivité et durabilité dans un contexte de mondialisation accélérée

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Bienvenue dans ce troisième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ La quête moderne de confort, du luxe réservé à une élite à un pilier de nos vies quotidiennes

→ Les impacts sociaux et environnementaux de la « convenience food » et des livraisons ultra-rapides

→ La comfort food, entre réconfort, dépendance et enjeux de santé

→ Un phénomène mondial, comment le confort alimentaire se manifeste dans d’autres cultures

→ Les pistes pour réinventer une alimentation alliant plaisir, partage et respect de l’environnement

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Bienvenue dans ce deuxième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation.

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.

Au programme :

→ Les chiffres alarmants de 2023 et la perte de compétitivité française

→ Les coûts de production et la concurrence acharnée à l’échelle européenne

→ La « guerre des normes » où comment l’Allemagne domine les comités de normalisation

→ Les pistes pour repositionner l’agroalimentaire français comme un projet stratégique national

→ L’importance de l’innovation et de la diplomatie normative pour regagner un leadership mondial

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Bienvenue dans ce premier épisode de State of

Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos

Au programme :

Vous voulez connaître les habitudes alimentaires

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