Wat was er eerder? Bier of brood? Volgens gangbare opvattingen verbouwde de mensheid graan om brood te bakken en niet om bocht te maken waar je lekker dronken van kon worden. Maar een vondst van resten van een brouwerij uit de middensteentijd in Israël wijst erop dat onze voorouders tarwe en gerst verbouwden omdat ze gek waren op bier.