Sendung vom 22.10.2021: Seit Anfang 2019 ist Stefan Minsel Chefkoch im Gasthof Solbad inklusive Sommerpark direkt am Rhein in Schweizerhalle bei Muttenz. Das Restaurant ist mit 13 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Für die Sendung Kitchen Stars bereitet er Swiss Shrimps mit Hummus, Tomatenconfit und Auberginenkaviar zu. Das Rezept ist für 4 Personen.