Stimmen der Soester Wirtschaft

Tradition trifft Zukunft im Supermarkt

Karsten Nüsken ist Unternehmer, überzeugter Kaufmann und in Soest längst ein bekanntes Gesicht. In dieser Folge von „Stimmen der Soester Wirtschaft“ sprechen wir mit ihm über die Geschichte von EDEKA Nüsken, über unternehmerischen Mut, Familienunternehmen und die Veränderungen im Lebensmittelhandel.

Aus einem kleinen Markt ist über die Jahre ein Unternehmen mit mehreren Standorten und rund 12.000 Quadratmetern Verkaufsfläche geworden. Wir sprechen darüber, wie eine Unternehmensübergabe innerhalb der Familie funktioniert, warum unterschiedliche Meinungen zwischen den Generationen dazugehören und was Karstens Rolle im Unternehmen ist.

Außerdem geht es um Neuromarketing, Düfte und Atmosphäre im Supermarkt, schnelllebige Produkttrends durch Social Media sowie um KI, Robotik, Fachkräftemangel und Self-Checkout. Wie sieht der Supermarkt der Zukunft aus und an welchen Stellen bleibt der Mensch unverzichtbar?

Zum Schluss geht es natürlich auch um Soest: Karsten erzählt, warum ihm die Stadt ans Herz gewachsen ist, welche Bedeutung regionale Produkte für ihn haben und warum er sich im Verein Soester Wirtschaft engagiert.

Eine Folge über Handel und Heimat, Tradition und Veränderung und darüber, was modernes Unternehmertum heute ausmacht.

https://edeka-nuesken.de

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70 Mitarbeitende, fast 20 Auszubildende und ein Brauhaus, das weit über die Grenzen von Soest hinaus bekannt ist. Doch wie führt man eigentlich ein solches Unternehmen?In der neuen Folge von „Stimmen der Soester Wirtschaft“ begrüßen wir Jens Wieners, Geschäftsführer des Brauhauses Zwiebel in Soest. Was 1983 als Gastronomiebetrieb seiner Eltern begann, ist heute ein vielseitiges Unternehmen mit eigener Brauerei, mehreren gastronomischen Standorten und einem großen Veranstaltungsbereich.Jens erzählt von seinem Weg vom 16-jährigen Kochlehrling über die Ausbildung zum Brauer bis zur Übernahme des Familienunternehmens. Dabei spricht er offen über unternehmerische Fehlentscheidungen, steigende Kosten und die Herausforderung, gutes Essen trotz wachsender Belastungen bezahlbar zu halten.Besonders spannend ist sein Umgang mit dem Fachkräftemangel: Statt ausschließlich auf dem heimischen Arbeitsmarkt zu suchen, bildet die Zwiebel junge Menschen aus aller Welt aus, organisiert Wohnraum und unterstützt sie beim Ankommen in Deutschland. Ein Engagement, für das der Betrieb 2024 als Deutschlands bester gastronomischer Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet wurde.Außerdem sprechen wir über Digitalisierung und KI in der Gastronomie, die Bedeutung von Social Media und darüber, weshalb Jens bei aller Technik auf eines nicht verzichten möchte: den persönlichen Kontakt zum Gast.Auch der Wirtschaftsstandort Soest kommt nicht zu kurz. Welche Bedeutung haben Tourismus, Allerheiligenkirmes und Weihnachtsmarkt für die lokale Gastronomie? Wo sieht Jens Verbesserungsbedarf und was wünscht er sich für die Zukunft unserer Stadt?Und ganz nebenbei erfahren wir, warum sich Gäste auch über zu schnell serviertes Essen beschweren, weshalb ein Reibekuchenabend nicht unbedingt eine gute Geschäftsidee ist und was ein Brauer wirklich davon hält, wenn jemand Limonade in sein Bier kippt.Ein Gespräch über Unternehmertum, Verantwortung, mutige Entscheidungen und die Frage, was Erfolg eigentlich bedeutet.Jetzt reinhören bei „Stimmen der Soester Wirtschaft“, dem Podcast des Vereins Soester Wirtschaft e. V.

In dieser Folge von Stimmen der Soester Wirtschaft sprechen Daniel Bolinger und Hubertus Neuhaus mit Aline Droste– Unternehmerin, Mitgründerin der Hellwigdruckerei und Gründerin von Streuselheld.

Aline erzählt, wie aus einer Idee während der Corona-Zeit ein erfolgreicher Online-Shop für besondere Backdeko wurde. Was mit rund 20 Sorten begann, ist inzwischen zu einem Sortiment mit über 180 Varianten gewachsen – von Schokoladenkugeln über Esspapierflocken bis hin zu Goldzucker, essbaren Blüten und neuen Deko-Produkten.

Neben Streuselheld geht es auch um die Entwicklung der Hellwigdruckerei: vom ersten Ladenlokal bis zum modernen Unternehmen mit Onlinehandel, Textildruck, Soest-Produkten und neuen Druckverfahren. Aline gibt Einblicke in Wachstum, Teamarbeit, Amazon, E-Commerce, Produktentwicklung, KI, Familienleben und die Frage, wie man Unternehmertum und Privatleben überhaupt noch trennt.

Außerdem sprechen wir über Mut zur Nische, Verantwortung für Mitarbeitende, Perfektionismus, Vertrauen im Team und warum Soest für Aline trotz Onlinehandel der richtige Standort bleibt.

Eine Folge über Unternehmergeist, kreative Ideen, Familienunternehmen, digitale Vertriebswege – und darüber, warum manchmal aus einer spontanen Idee unter der Dusche ein echtes Business entstehen kann.

https://www.streuselheld.de/

https://hellweg-druckerei.de/

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In dieser Folge von Stimmen der Soester Wirtschaft sprechen Daniel Bolinger und Hubertus Neuhaus mit Maurice Michel – Notfallsanitäter, Unternehmer und Gründer einer Bildungseinrichtung für Erste Hilfe und Brandschutz.

Maurice erzählt von seinem Weg über den Zivildienst in den Rettungsdienst, von mehr als 20 Jahren Erfahrung als Notfallsanitäter und davon, warum gute Ausbildung im Ernstfall den entscheidenden Unterschied machen kann.

Es geht um Fragen, die viele betreffen:Warum machen so viele Menschen nach dem Führerschein nie wieder einen Erste-Hilfe-Kurs? Was müssen Unternehmen beim Thema betriebliche Ersthelfer beachten? Warum ist Nichtstun oft gefährlicher als etwas falsch zu machen? Und weshalb spielt auch Humor in einem ernsten Thema wie Erste Hilfe eine wichtige Rolle?

Außerdem sprechen wir über AED-Geräte, Wiederbelebung, Erste Hilfe bei Frauen, Social Media im Gesundheitsbereich, KI im Rettungsdienst und darüber, warum Maurice sich ganz bewusst für Soest entschieden hat.

Eine Folge über Verantwortung, Unternehmertum, Heimatverbundenheit und die wichtige Erkenntnis: Helfen beginnt oft schon damit, überhaupt etwas zu tun.

https://www.mso-kreis-soest.de/

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In der zweiten Folge von „Stimmen der Soester Wirtschaft“ ist Mario Gorniok zu Gast. Er ist Gründer der Designagentur Keenly und Betreiber des „Alten Lager“ in Soest.

Im Gespräch geht es um seinen Weg von Berlin nach Soest, kreative Selbstständigkeit, Markeninszenierung, Coworking, New Work und die Frage, wie sich Unternehmertum zwischen Kreativität, KI, Netzwerken und Standortentwicklung verändert.

Außerdem spricht Mario über Chancen für Soest, die Bedeutung von Offenheit und Kooperation sowie darüber, warum das Alte Lager mehr sein soll als nur ein Arbeitsplatz: ein Ort für Begegnung, Inspiration und besondere Veranstaltungen.

https://www.alteslager.space

https://www.keenly.de

https://verein-soester-wirtschaft.de

Erste offizielle Folge, erster Gast, direkt ein Statement: 

Martin Jochem eröffnet den Podcast von Soest der Wirtschaft mit einem Gespräch über Unternehmertum, Ehrenamt und die Kraft eines starken Netzwerks. Als Vereinsvorsitzender und Unternehmer kennt er beide Seiten — die strategische und die ganz persönliche. Es geht um Verantwortung statt Ausreden, um Veränderung statt Stillstand und um die Frage, wie Wirtschaft in Soest heute funktioniert.

Neben seiner eigenen Geschichte als Unternehmer spricht Martin mit den Hubertus & Daniel über Recruiting, Führung, Digitalisierung, KI und warum "echte" Sichtbarkeit für Unternehmen längst mehr ist als nur eine Website und ein netter Flyer.

Eine Folge über Haltung, Heimat, Herausforderungen und darüber, warum Unternehmer sich gegenseitig oft besser verstehen, als man denkt.

Stimmen der Soester Wirtschaft – ungeschönt, direkt, ehrlich.

Hier geht’s nicht um Hochglanz-Erfolgsgeschichten. Sondern um das, worüber sonst kaum jemand spricht: Erfoglswege inkl. Fehlentscheidungen und echte Learnings aus dem Unternehmeralltag.

Unternehmerinnen und Unternehmer aus der Region erzählen, was wirklich hinter ihren Entscheidungen steckt und was sie heute vielleicht anders machen würden.

Keine Floskeln. Nur echte Einblicke.

In dieser Auftaktfolge stellen sich die Hosts Hubertus Neuhaus & Daniel Bolinger vor und sprechen darüber, warum es diesen Podcast gibt und was euch hier in der Zukunft erwartet.

Ein Podcast vom Verein Soester Wirtschaft.