De tous les leviers du dispositif Stratagème, l’effeuillage apical est bien souvent le moins connu des professionnels de la vigne.
Il est utilisé dans des zones où les fortes chaleurs sont monnaies courantes comme l’Italie ou la Californie.
Mais la variabilité climatique de ces dernières années laisse penser que ce levier pourrait devenir un outil utile à l’avenir pour les vignerons bourguignons.

Invités :

- Thomas Gouroux , conseiller viticole à la chambre d’agriculture de Côte-d’Or
- Tanguy Leguen, du domaine Hudelot-Baillet
- Benjamin Bois, consultant vigne et terroir, et maître de conférence à l’université de Bourgogne-Europe.

Entretien, écriture, montage : Martin Caye

Composition musicale, mixage et mastering : Eliott Leprun

Stratagème est un podcast réalisé par les Chambres d’agriculture de l’Yonne, de Côte-d’Or et de Saône-et-Loire, le Vinipôle Sud Bourgogne, BioBourgogneFrancheComté, et l’Université de Bourgogne Europe, avec le soutien du BIVB.

Ce podcast a été réalisé par Magna Vox
https://www.magnavoxproductions.com/