Wie kann ein zukünftiges Geschäftsmodell eines Lebensmittel-Einzelhändlers mit wirklich regionalen und wirklich frischen Produkten durch Beziehungen mit Landwirten sowie großen Räumlichkeiten aussehen?

Kunden kaufen bei Lebensmitteln gerne günstig ein und haben keine echte Transparenz über Qualität der Produkte durch Verschleierung und Marketing von der Industrie. Viele würden jedoch gerne gesund essen und dafür auch etwas mehr bezahlen, wenn der verbundene Aufwand nicht wäre.

Mit einfacher und transparenter Aufklärung über Zusammensetzung der Lebensmittel-Produkte mit E-Books oder digitalem Newsletter sowie Fokus auf gesündere und frischere Produkte mit Reduktion des Bestandes könnten erste Schritte zu einer langfristigen Erfolgssicherung realisiert werden. Eine Verschmelzung des Geschäftsmodells mit einem integrierten Restaurant durch Nutzung der freiwerdenden Räumlichkeiten und eine To-Go-Option könnten anschließend eine erfolgreiche Transformation darstellen ...