Elikagai osasuntsuak izatea guztion eskubidea da baina guztion eskura al daude? Denda biologikoetako prezioak askotan altuak izaten dira eta ez dauden denen eskura. Alternatiba, bitartekaririk ez izatea da eta zuzenean ekoizle eta kontsumitzaileak harremantzea. Horretarako, formula berria dira supermerkatu kooperatiboak, gurean ere lekua egiten ari direnak.