SushiSwap là một ví dụ về công cụ Automated Market Maker (AMM). Một công cụ ngày càng phổ biến trong số những người dùng tiền mã hóa, AMM là các sàn giao dịch phi tập trung sử dụng các hợp đồng thông minh để tạo thị trường cho bất kỳ cặp token nhất định nào. SushiSwap nhằm mục đích đa dạng hóa thị trường AMM và cũng thêm các tính năng bổ sung chưa từng có trên Uniswap, chẳng hạn như tăng phần thưởng cho những người tham gia mạng thông qua token nội bộ, SUSHI.