Sign up to save your podcasts
Or
Share Sympozjum o częstochowskich smakach
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Sympozjum o częstochowskich smakach
W czwartek, 11 grudnia w Wydziale Nauk Społecznych Uniwersytetu Jana Długosza odbyło się sympozjum naukowe pt. „Regionalne dziedzictwo kulinarne Częstochowy – między słowem a stołem”. Wydarzenie zostało zorganizowane z okazji jubileuszu 55-lecia Uczelni oraz 200-lecia połączenia Starej Częstochowy i Częstochówki w jedną całość.
O idei sympozjum opowiedziała organizatorka wydarzenia, dr hab. Elżbieta Pawlikowska-Asendrych, Dyrektor Instytutu Wydziału Humanistycznego:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/1_Pawlikowska-Asendych_12_12_2025.mp3
Potrawą, która była głównym tematem zainteresowań podczas sympozjum, był żurek. O regionalnych różnicach tej zupy mówiła prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/2_-Kolozyn-Krajewska_12_12_2025.mp3
– W Częstochowie mamy wiele regionalnych potraw – wyjaśniła doktorantka III roku UJD, Natalia Kasprzyk:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/3_Kasprzyk_12_12_2025.mp3
Katarzyna Sitek, doktorantka IV roku UJD, wytłumaczyła, dlaczego nazwy konkretnych potraw różnią się w zależności od regionu:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/4_Sitek_12_12_2025.mp3
Sympozjum miało na celu zaprezentowanie bogactwa lokalnej tradycji kulinarnej Częstochowy z różnych perspektyw naukowych. Właśnie dlatego wydarzenie miało charakter interdyscyplinarny, łącząc konteksty historyczny, językoznawczy, kulturoznawczy i dietetyczny. Dzięki temu nie tylko promowało region, lecz także połączyło badaczy różnych dziedzin we wspólnej sprawie.
View all episodes
By W czwartek, 11 grudnia w Wydziale Nauk Społecznych Uniwersytetu Jana Długosza odbyło się sympozjum naukowe pt. „Regionalne dziedzictwo kulinarne Częstochowy – między słowem a stołem”. Wydarzenie zostało zorganizowane z okazji jubileuszu 55-lecia Uczelni oraz 200-lecia połączenia Starej Częstochowy i Częstochówki w jedną całość.
O idei sympozjum opowiedziała organizatorka wydarzenia, dr hab. Elżbieta Pawlikowska-Asendrych, Dyrektor Instytutu Wydziału Humanistycznego:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/1_Pawlikowska-Asendych_12_12_2025.mp3
Potrawą, która była głównym tematem zainteresowań podczas sympozjum, był żurek. O regionalnych różnicach tej zupy mówiła prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/2_-Kolozyn-Krajewska_12_12_2025.mp3
– W Częstochowie mamy wiele regionalnych potraw – wyjaśniła doktorantka III roku UJD, Natalia Kasprzyk:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/3_Kasprzyk_12_12_2025.mp3
Katarzyna Sitek, doktorantka IV roku UJD, wytłumaczyła, dlaczego nazwy konkretnych potraw różnią się w zależności od regionu:
https://fiat.fm/wp-content/uploads/2025/12/4_Sitek_12_12_2025.mp3
Sympozjum miało na celu zaprezentowanie bogactwa lokalnej tradycji kulinarnej Częstochowy z różnych perspektyw naukowych. Właśnie dlatego wydarzenie miało charakter interdyscyplinarny, łącząc konteksty historyczny, językoznawczy, kulturoznawczy i dietetyczny. Dzięki temu nie tylko promowało region, lecz także połączyło badaczy różnych dziedzin we wspólnej sprawie.