En este episodio platiqué con Matías Vera-Cruz, cervecero de Monstruo de Agua e integrante del consejo de administración de ACERMEX. Abrimos Blanca de Maguey, una IPA de especialidad que fue la primer cerveza que crearon en Monstruo de Agua, platicamos acerca del concepto de su cervecería, sus cervezas híbridas, la importancia y el impacto del sector cervecero en México, cultivos regenerativos, la reutilización de agua de lluvia para hacer cerveza y algunas cosas más. Los invito a ver o escuchar este nuevo episodio en su plataforma favorita.

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