Este episodio del podcast se dividirá en dos ya que el buen Rocko Montaño, invitado de esta semana y Director General de Claroscuro Gastropub, propuso probar dos cervezas durante nuestra charla. En esta primera parte abrimos San Francisco Lager, una cerveza estilo california common de Cervecería Bosiger, una excelente cerveza de transición para las personas que están más acostumbradas a la chela industrial. Platicamos acerca de las características que Rocko toma en cuenta para incluir una cerveza para sus menús, la importancia de los centros de consumo para el sector cervecero, cómo abordar nuevos clientes y varias cosas más. Los invito a ver o escuchar este nuevo episodio en su plataforma favorita.

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