El origen del café es bastante misterioso. Se sabe que se conocía en África. En la zona de Etiopía y Yemen. Probablemente hace tres mil años, en el primer milenio antes de Cristo, pero los primeros testimonios rigurosos datan del siglo XV. Hace unos seiscientos años y, de hecho, parece que llegó a Occidente hacia 1550. El árbol de café es originario de Abisinia al este de África, y el nombre de café viene de la provincia de Kafa (Etiopía). Los frutos de este árbol cafeto se usaban porque ayudaban a estar despierto y los utilizaban monjes sufíes para ayudar a la concentración en el rezo y sus tareas.