En este episodio de Auditando y Controlando, exploramos un tema clave para la industria alimentaria: la implementación de controles internos para garantizar la calidad del producto, la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo. Contamos con la valiosa participación de Jorge Luis Pedraza, CEO de Diprodesa, quien comparte su experiencia sobre los principales retos del sector, desde los retos operativos, cumplimiento de normas, hasta la digitalización y sostenibilidad. ¡No te lo pierdas!