En el quinto episodio de nuestro podcast Va De Hotel, contamos con la participación de Iñaki Echeveste, Director de la Escuela superior de Hostelería de Sevilla, todo un referente a pesar de su juventud. Hablamos sobre su trayectoria, innovación y sostenibilidad, y sobre la labor de la Escuela superior de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.