Bona tarda a tothom i benvinguts a La tarda amb Quim Comerma.

Avui és dilluns 23 de febrer del 2026 i encarem la setmana amb moltes ganes de compartir territori, talent i bones històries fetes ben a prop de casa.

Com sempre, ho farem acompanyats de música de proximitat, posant banda sonora al programa amb artistes del nostre entorn, perquè creiem que el que sona a casa també mereix ser escoltat.

Avui tindrem una entrevista molt interessant: parlarem amb en David Castany, sommelier, per endinsar-nos en el món del vi, el tast conscient i la importància de conèixer què bevem i d’on ve. Una conversa per escoltar amb calma… i amb el paladar despert.

Així que ja ho sabeu: música, conversa, coneixement i proximitat.

Arrenquem La tarda amb Quim Comerma. Quedeu-vos amb nosaltres.

—————

Per començar i trencar el gel

1. Com arriba algú a ser sommelier? És vocació, estudi o una mica de tot?

2. Recordes el primer vi que et va fer un “clic” i et va fer dir: “això és el que vull fer”?

3. Què té més pes a la teva feina: el coneixement tècnic o la sensibilitat personal?

Entendre el vi sense elitismes

4. Molta gent diu “jo no en sé de vins”. Cal saber-ne per gaudir-ne?

5. Quan tastes un vi, què és el primer que mires: el nas, la boca o el conjunt?

6. És veritat que el gust s’educa, o hi ha gent que ja hi neix?

Vi i menjar

7. Sempre hem de seguir les normes clàssiques de maridatge, o ens les podem saltar?

8. Hi ha algun maridatge “prohibit” que a tu t’encanti?

9. Per un àpat senzill a casa, com triem un vi sense complicar-nos la vida?

Territori i proximitat

10. Què explica un vi del territori d’on prové?

11. Estem valorant prou els vins catalans o encara mirem massa cap a fora?

12. Si haguessis de recomanar una DO per redescobrir, quina seria i per què?

Consum responsable i tendències

13. Estem bevent menys però millor?

14. Què en penses dels vins naturals? Moda o canvi real?

15. El vi pot ser quotidià i cultural alhora, o l’hem sofisticat massa?

Consells pràctics

16. Quin és l’error més habitual que cometem quan comprem vi?

17. Un bon vi ha de ser car?

18. Si només poguéssim tenir una ampolla a la nevera, quina hauria de ser?

Per acabar, més personal

19. Un vi per celebrar, un per plorar i un per compartir amb amics?

20. Què t’agradaria que la gent entengués del vi que sovint s’ignora?

21. I l’última: amb qui t’agradaria obrir una ampolla i conversar sense presses?

——————-

fins aquí La tarda amb Quim Comerma d’avui.

Gràcies per acompanyar-nos una tarda més, per escoltar, per compartir i per apostar pel que tenim a prop.

Gràcies també als nostres convidats: en David Castany, per apropar-nos al món del vi amb coneixement i passió,

Ens acomiadem amb música de proximitat, perquè el talent d’aquí també mereix tancar el programa.

Jo sóc en Quim Comerma.

Que tingueu molt bona tarda… i fins al pròxim programa.