'Matadero' narra la historia de un municipio tranquilo de Castillo donde Francisco tiene un matadero, un empresario que se dedica al procesado de la carne, importa cerdos baratos y de baja calidad desde Portugal para luego venderlos. En el matadero trabaja su cuñado Alfonso, veterinario de profesión.

Pablo de Cea y Raquel Ramos charlan sobre la historia que narra esta serie que para la crítica es "El 'Fargo español' y que se autodefine como "Un thiller ibérico".