A indústria de alimentos está passando por grandes transformações. Umas das principais é relacionada ao consumo de carne e outros alimentos de origem animal. Motivadas pela empatia com os animais ou pelos impactos ambientais desta indústria, atualmente mais de 60% da população brasileira tem interesse em produtos substitutos à proteína animal. Neste episódio, algumas dessas alternativas como plant-based, impressão 3D de carne e cultivo de carne em laboratório são abordadas, trazendo exemplos de empresas internacionais e brasileiras que fazem parte dessa mudança. 

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