En este capítulo examinamos los rituales navideños en Colombia y América Latina, destacando la influencia de tradiciones familiares y culturales en platos típicos, se resalta la evolución de la natilla y el buñuelo. También se abordan las tradiciones de diciembre en Colombia, como los alumbrados y el Día de las Velitas, que reflejan la identidad cultural del país. Finalizamos con un homenaje al álbum "14 Cañonazos Bailables" de Discos Fuentes, una innovadora compilación musical que se ha convertido en parte esencial de las celebraciones de fin de año en Colombia.