En este capítulo exploramos cómo la industria de alimentos pasó de crear cereales simples a construir un sistema completo basado en azúcar, aditivos, marketing agresivo y productos diseñados para activar tu centro de placer.

Revisamos momentos clave: el nacimiento de los cereales, la llegada del azúcar, el “punto de dicha”, el TANG enviado al espacio, la masificación del “bajo en grasa” y la expansión global de la comida rápida.

El mensaje final es claro: no eres el villano de tu propia historia. La obesidad es multifactorial y entender el contexto ayuda a dejar la culpa y empezar a construir hábitos reales… un día a la vez.

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