En el episodio de hoy Luisma entrevista a Lara Rodríguez, responsable del proyecto gastronómico Kraken. Dentro de unos días se cumplirán dos años desde el inicio de esta apuesta gastronómica del Acuario de Gijón.

Lara se matriculó en Ingeniería Industrial pero pronto se dio cuenta que no era para ella. Dejó la carrera para marcharse a Gales y allí trabajó y se formó en lo que verdaderamente quería: hostelería. Tras tres años volvió a España de la mano de Nacho Manzano y finalmente, en 2019, se hizo cargo del Kraken. La idea era "arrancar un proyecto de restauración bastante ambicioso. Buscando un poco qué hacer con el restaurante porque además la superficie era muy bonita, mirando al mar. Ahí surgió el Kraken.

¡Empezamos!