オムライスやクリームシチューなどのいわゆる「洋食」は海外発祥だと思われがちですが、実は日本発祥……というものが多く存在します。「台湾まぜそば」もそう。なんと台湾からやってきたのではなく、名古屋発祥の料理だとか。なぜ“台湾”なのでしょうか。台湾まぜそばを誕生させた『麺屋はなび高畑本店』（愛知県名古屋市）に話を聞きました。

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