台北市西門町にある讃岐うどんのお店「よしめんうどん」の杉浦さんへのインタビューをお送りしました。

12時間以上の熟成と3度の鍛えでコシのしっかりとしたおいしいうどんを

台北で本場のおいしい讃岐うどんを探している皆さん、ぜひ足を運んでみてください。