Tập podcast cung cấp thông tin về nguồn gốc ra đời và sự phát triển của phở qua các thời kỳ, từ đó làm nổi bật phở như một món ăn mang đậm tính biểu tượng và dấu ấn văn hóa Việt Nam. “Phở Việt có từ bao giờ?” góp phần khơi dậy và gìn giữ tình yêu văn hóa, đất nước Việt Nam thông qua món phở - niềm tự hào của người Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.