durée : 00:03:33 - Tarte Tatin et Roquefort, quand les « têtes en l'air » inventent des plats malgré elles. -Ils ont fait l'Histoire ! - Nous nous offrons une semaine spéciale « fête de la Gastronomie » qui a lieu les 21, 22 et 23 Septembre et qui s'appelle désormais « goût de France ». L'occasion de nous pencher sur l'histoire de quelques plats emblématiques, et même de la cuisine Française en général. Aujourd'hui, nous verrons que d'être tête en l'air a mené à de sacrées trouvailles culinaires. Depuis les sours Tatin qui sont débordées de travail et oublient de préparer leur dessert, jusqu'à ce berger qui, d'après la légende, aurait inventé le Roquefort en oubliant son lait parce qu'il courrait après une belle.