Premier épisode de la saison 1 de Carne Diem Stories

TEASER | AH LA VACHE

« CARNE DIEM Stories » est le premier podcast dédié exclusivement à l’univers de la viande 🥩
Entrepreneur dans la restauration et amateur de bonnes viandes, <a href="https://www.linkedin.com/in/yassine-abied/" rel="external nofollow noreferrer noopener" target="_blank">Yassine ABIED</a> part à la rencontre de talentueux acteurs du monde carné (éleveurs, bouchers, charcutiers, chefs, influenceurs...)
Dans cette émission, on parle de leurs parcours incroyables, de l’élevage, des différentes races, de la maturation à sec (Dry Aging), du gras, des cuissons, du barbecue...mais aussi des tendances actuelles (substituts).
Êtes-vous prêts à découvrir l'une des filières essentielles de la gastronomie française et internationale ?
Let's go ! 🎧

Society & Culture

« CARNE DIEM Stories » est le premier podcast dédié exclusivement à l’univers de la viande 🥩 Entrepreneur dans la restauration et amateur de bonnes viandes, Yassine ABIED part à la rencontre de talentueux acteurs du monde carné (éleveurs, bouchers, charcutiers, chefs, influenceurs...) Dans cette émission, on parle de leurs parcours incroyables, de l’élevage, des différentes races, de la maturation à sec (Dry Aging), du gras, des cuissons, du barbecue...mais aussi des tendances actuelles (substituts). Êtes-vous prêts à découvrir l'une des filières essentielles de la gastronomie française et internationale ? Let's go ! 🎧

«&nbsp;CARNE DIEM Stories&nbsp;» est le premier podcast dédié exclusivement à l’univers de la viande&nbsp;🥩
Entrepreneur dans la restauration et amateur de bonnes viandes, <a href="https://www.linkedin.com/in/yassine-abied/" rel="noopener noreferrer">Yassine ABIED</a> part à la rencontre de talentueux acteurs du monde carné (éleveurs, bouchers, charcutiers, chefs, influenceurs...)
Dans cette émission, on parle de leurs parcours incroyables, de l’élevage, des différentes races, de la maturation à sec (Dry Aging), du gras, des cuissons, du barbecue...mais aussi des tendances actuelles (substituts).
Êtes-vous prêts à découvrir l'une des filières essentielles de la gastronomie française et internationale ?
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