Aunque los cultivos de la caña de azúcar han sido muy cuestionados por la contaminación generada por la quema de sus hojas y la utilización a gran escala del agua, lo cierto es que, en los últimos tiempos, investigaciones con enfoque genético han dado origen a estrategias ambientales que tienen como propósito mitigar estos impactos. Haber identificado el genoma de la caña, mejorar sus variedades y lograr que estas utilicen menos agua que y sus residuos se utilicen como abono para la tierra, hacen parte de los propósitos de estas investigaciones.