Não é todo mundo que se arrisca a prever o futuro. Afinal, antecipar com exatidão o que os próximos meses e anos vão trazer é difícil, já que o mundo e as pessoas são, por natureza, imprevisíveis. Mas é possível analisar os cenários atuais e prever as tendências – e se antecipar a elas – do que vamos comer e beber no futuro.