INGREDIENTES: 800 gr de jarrete de ternera (morcillo) 350 gr de níscalos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 150 ml de vino tinto 800 gr de patatas 20 gr de chocolate negro 1 hoja de laurel Tomillo 1 cubito de caldo de carne Harina para enharinar Aceite de oliva Sal y pimienta negra ELABORACIÓN: Salpimentamos la carne que hemos troceado en dados grandes. Enharinamos la carne bien por todos los lados. En una cazuela ponemos aceite y cuando esté bien caliente añadimos la carne, se tiene que dorar por los dos lados. Reservamos. En el mismo […]