Ospiti della 43° edizione di Vini Milo sulle pendici dell'Etna abbiamo incontrato due protagonisti importanti e preziosi per la viticoltura italiana: Aldo Lorenzoni, ex direttore del Consorzio del Soave e Luigino Bertolazzi, enologo. Fondatori di GRASPO Gruppo di ricerca ampelografica sostenibile per la preservazione della originalità e biodiversità viticola. Dopo vent’anni in cui entrambi si sono occupati di altro, ora ricercano le varietà dimenticate nei vigneti di tutta Italia collaborando con Università ed istituzioni. Una preziosa intervista. Daniele Lucca