Il compositore Ryuichi Sakamoto infastidito dalla musica dozzinale del suo ristorante giapponese preferito a New York, creò una selezione di brani adatti all’atmosfera e cucina “Shojin Ryori”, quella vegetariana buddhista. Ne nacque la Kajitsu Restaurant Playlist, i cui brani delicati ed introspettivi, svelano parte dell’animo del compositore e creano atmosfere rilassate e meditative. 

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