By Robin Vasseur, Jean Martin-Pernier, Laura Lambert
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Aujourd’hui, nous recevons Charlotte Richard, doctorante en 2ème année en Chimie du vin à l’Institut de Chimie de Nice, Université Côte d’Azur.
Sa thèse, co-encadrée par les Dr. Sylvain Antoniotti et Xavier Fernandez, s’intitule “Typicité aromatique des vins rosés de Provence: approches analytiques et sensorielles”.
Dans cet épisode on parle de vin rosé de Provence ! (la chance c’est le seul qui est bon)
Les puristes je vous vois on vous demande pas de goûter…
Figurez-vous qu’en mélangeant plusieurs approches sensorielles et physico-chimiques, Charlotte veut découvrir qu’est-ce qui fait qu’un vin rosé de Provence est bien un vin rosé de Provence (à lire avec accent du Sud - Est) et pas un vin rosé de Bordeaux (oui Bordeaux c’est aussi le Sud).
La reco de Charlotte : https://www.nosbellesterres.com/produit/vins/charlotte-rouge-4
Pour aller plus loin, le lien vers sa thèse : https://theses.fr/s339638
Bonne écoute !
L'équipe TEV 💚
PS : Si vous (tu ? je sais pas si on se tutoie toi et moi) avez écouté l’épisode de lancement, tu (vous ?) es peut-être surpris.e d’entendre Robin alors que Loïc doit le remplacer !
Pour la petite histoire,
Août 2022 : Charlotte a fait son stage avec Jean à Bordeaux avant de partir en thèse à Nice ! Il voulait qu’elle soit la marraine de la Saison 2, mais c’était compliqué d'aller enregistrer à Nice…
Juillet 2023 : Un an plus tard, oh miracle elle vient sur Bordeaux ! L’épisode doit être le dernier de la Saison 2… Mais… Si tu nous écoutes depuis plus de 3 jours tu sais qu’on a jamais clôturé la Saison 2 ! On a eu des problèmes techniques puis on a fait une grosse pause…
Septembre 2024 : Du coup (podcast) voilà pourquoi Robin co-anime cet épisode avec moi (moi = Laura, le niveau de punchlines est un bon indicateur - il co-anime aussi le suivant en Littérature comparée pour vous faire ses adieux… les larmes tout ça…) mais après normalement promis vous ne l’entendrez plus ici (youpi). Pour les news, Charlotte est actuellement en fin de rédaction de sa thèse, on lui souhaite bien du courage !
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Après une pause de plus d'un an (c'était long)
...
Une procrastination interminable
...
Une fuite des cerveaux à l'étranger
...
(roulement de tambour)
...
C'est ENFIN le retour de Thèse et vous !
On espère vous avoir manqué, en tout cas VOUS vous nous avez manqués...
Cette saison sera marquée par un peu (mais pas trop) de changements :
Un nouvel animateur (encore ?)
Un changement de poste (euh qui ?)
Un financement participatif (mais non ?)
Des hors-séries en tout genre
Et évidemment, TOUJOURS (-DLBC, euuuh wrong podcast) des invité.e.s de Q-U-A-L-I-T-E !
Toutes les infos sur cette pause et sur les nouveautés de la saison 3 dans cet épisode 😉
Bonne écoute !
L'équipe TEV 💚
PS : rendez-vous le 18 septembre pour le vrai premier épisode de la Saison 3 (spoiler, on commence par de la Chimie du vin)
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Aujourd'hui on reçoit Céleste Ferraguto, doctorante en Neurosciences à l’Institut de Neurosciences Cognitives et Intégratives d’Aquitaine (INCIA) de l'Université de Bordeaux, dont la thèse s'intitule : "Les canaux potassiques BK comme cible thérapeutique pour les troubles auditifs dans les maladies du neurodéveloppement".
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Aujourd'hui on reçoit Thibault Dhellemmes, doctorant en Neurosciences en 2ème année à l'Institut des Maladies Neurodégénératives (IMN) de l'Université de Bordeaux, dont la thèse s'intitule : "Etude de la plasticité morpho-fonctionnelle du système Relaxine-3/RXFP3 chez un modèle de douleur chronique".
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Aujourd'hui nous recevons Zoé Grivet, doctorante en 4ème année en Neurosciences à l'université de Bordeaux dans l'Institut des Maladies Neurodégénératives (IMN) pour nous parler de sa thèse qui s'intitule : "Implication des voies descendantes sérotoninergiques dans la douleur d'un modèle murin de la maladie de Parkinson". Le lien vers sa thèse : https://theses.fr/s345811"> https://theses.fr/s345811
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Aujourd'hui on reçoit Simon Lecomte, doctorant en Neurosciences en 2ème année à l'Université de Bordeaux à l'Institut Interdisciplinaire de Neurosciences (IINS) dont la thèse s'intitule : "Implication de la protéine FMRP dans la plasticité pré-synaptique au sein de l'hippocampe". Sa thèse est par ici : https://www.theses.fr/s346085"> https://www.theses.fr/s346085
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En cette Semaine du Cerveau, nous avons le plaisir d’inviter pour commencer Julia Goncalves, Dr. en Neurosciences depuis 2018, et qui a fait sa thèse à l’Institut Interdisciplinaire de eurosciences à Bordeaux sur la : « Caractérisation de la co-organisation nanoscopique des récepteurs glutamatergiques à l'état basal et dans un modèle d'autisme ».
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Aujourd'hui nous recevons Eliza Orellana-González, doctorante en Anthropologie Biologique au Laboratoire De la Préhistoire à l'Actuel : Culture, Environnement, Anthropologie de l’Université de Bordeaux qui travaille sur : « La fluorose endémique dans l'aire vésuvienne (Cumes et Pompéi) : un cas d'école pour l'écotoxicologie historique ».
Nous allons faire une expérience.
Faites abstraction de votre environnement,
Prenez une grande inspiration,
Et remontez 2000 ans en arrière...
Vous êtes sur une plage.
L'eau est calme, salée, cristalline.
Le soleil commence à se coucher.
Vous ramassez votre serviette et prenez le chemin du retour.
En arrivant en ville,
Ça sent bon le basilic et l'origan.
Les rues sont quasi désertes, mais,
De toute part des odeurs de Margherita vous arrivent,
Et vous salivez.
La faim vous tiraille mais vous poursuivez votre route,
Vous enjambez les gravats de l'Aqueduc en construction.
C'est nouveau, ça vient de Rome.
Paraît-il que l'eau sera meilleure,
Mais vous n'en avez que faire.
Encore un petit effort vous y êtes presque.
C'est qu'elle est loin la maison sur la colline.
Après avoir gravi quelques dizaines de marches,
Vous arrivez enfin chez vous.
Vous soufflez un bon coup,
Le soleil tapait fort aujourd'hui,
Vous avez chaud.
Un verre d'eau à la main vous regardez innocemment par la fenêtre,
Sans savoir ce qu'il contient.
La vue est époustouflante.
Au loin vous apercevez le Vésuve...
Aussi terrible qu'il soit, ce n'est pas son éruption qui causera votre perte,
Mais ça vous ne le savez pas encore...
...2000 ans plus tard
Vos os calcinés et déformés sont retrouvés par des archéologues.
Sur une paillasse, ils sont observés et testés minutieusement.
Sans surprise le diagnostic tombe : c'est la Fluorose.
Écoutez Eliza nous expliquer le lien entre la Fluorose et le Vésuve dans l'Antiquité à travers les lunettes de l’Anthropologie Biologique.
Le lien de la thèse : https://theses.fr/s346370"> https://theses.fr/s346370
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Aujourd'hui on reçoit Anaïs Vignoles, Docteure en Préhistoire ayant fait sa thèse à l’Université de Bordeaux au laboratoire De la Préhistoire à l'Actuel : Culture, Environnement, Anthropologie, sa thèse s’intitulée « Trajectoires technologiques et dynamiques de niches éco-culturelles du Gravettien moyen au Gravettien récent en France ».
Ce récit se déroule vers -30 000 avant notre ère... "Nous sommes à l'âge de Pierre... Présent ! Pierre ? Présent ! Pierre ? Présente ! Pierre ? Pierre ? ... Je suppose que Pierre n'est pas là non plus, toujours ensemble ces deux-là", RRRrrrr!!!, 2004 (Alain, merci d'avoir autant de génie et d'être l'auteur, réalisateur, interprète du meilleur Astérix, désolé Guillaume).
Revenons à nos Mammouths ! Anaïs ne s’intéresse pas à n’importe quelle Pierre. Sa thèse porte l'influence du climat sur l'évolution des pratiques de fabrication des outils de chasse en Silex au paléolithique supérieur.
Normalement vous devez avoir pleins d'images qui vous viennent en tête ! Comme pour chaque période historique, la représentation que nous avons des chasseurs cueilleurs est largement héritée de la pop culture. La préhistoire ne faisant pas exception, si vous avez plus de 25 ans, vos images mentales doivent être parsemées de mecs rustres en pagne avec un gourdin et de femmes se faisant traînées par les cheveux (coucou Les Pierrafeu).
Mais était-ce vraiment le cas ?
Idée reçue 1 : La préhistoire n’est pas une sous branche de l'Histoire c'est une Science de l'Environnement ! On est assez éloigné des livres poussiéreux sur les conquêtes romaines. Dans un labo de préhistoire ça parle plutôt programmation, biologie, climat, roches...
Idée reçue 2 : Peu de chance de croiser des gens vêtus d'un petit pagne au Gravettien. Entre la calotte de glace qui s'étendait jusqu'au niveau de l'Angleterre et le permafrost dans les Landes, vous n’êtes pas près de cultiver des tomates jusqu’en novembre. Attention, température extérieure ressentie -8000°C.
Idée reçue 3 : Figurez-vous que ces Hommes des cavernes n'étaient pas si rustres que ça ! Ils ont développé des techniques de fabrications d'outils différents, des représentations graphiques et des pratiques funéraires différentes et spécialisées au cours des périodes préhistoriques. C'est d'ailleurs comme ça qu'on les distingue. Non, le plus ancien n'est pas moins évolué.
Idée reçue 4 : Les femmes n’étaient pas juste bonnes à faire des enfants et se faire trainer par les cheveux (info toujours valable si jamais). Elles avaient un rôle à part entière dans les sociétés de l'époque.
Pour en apprendre davantage et rire avec nous, venez écouter Anaïs défricher les mythes et croyances sur la Préhistoire. En plus, on a posé tellement de questions sur l'environnement que vous aurez une image bien plus réaliste et précise de l'environnement dans lequel évoluaient ces populations !
Pour aller plus loin, on retrouve Anaïs ici : https://theses.fr/2021BORD0299
NB : À vous, chers auditrices et auditeurs, qui avez la gentillesse de lire mes petites présentations jusqu'aux bout, un grand merci !
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