ที่นี่ไต้หวัน –29 ม.ค. 62-โรงงานผลิตธนบัตรปลอมใหญ่ที่สุดในไต้หวัน ผลิตขนมกุ๊กกี้เลียนแบบธนบัตร ยอดขายนับพันล้านชิ้น/วัน

ที่เมืองเจียอี้มีผู้ประกอบการอาหารทำขนมกุ๊กกี้หรือภาษาจีนเรียกว่า “เจียนปิ่ง-煎餅“ ยี่ห้อเจียก้วนสี่嘉冠喜 เถ้าแก่ชื่อนายเฉินเหวินซิง(陳文興) เป็นคนที่มีไอเดียปิ๊งสุดๆ ทำขนมกุ๊กกี้สไตล์สร้างสรรค์มากมาย อาทิเช่น เป็นรูปธนบัตร นามบัตร  QR Code หรือรูปแบบอื่นๆตามที่ลูกค้าต้องการ เป็นต้น ขนมกุ๊กกี้หรือเจียนปิ่งที่ขายไม่เพียงแต่ดูดเงินจากผู้บริโภค ยังได้ดูดตาดูดใจให้คนสนใจและหันมาซื้อเป็นของฝาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลตรุษจีนนี้ คุณผู้ฟังท่านใดมาไต้หวันหรืออยู่ในไต้หวันอย่าลืมไปซื้อขนมกุ๊กกี้หรือเจียนปิ่ง สไตล์มงคล เฮงๆ เอามาเป็นของขวัญ ของฝาก ที่เก๋ไก๋และยังอิ่มท้องได้อีกด้วย

เจียนปิ่งหรือบางคนเรียกว่าเจียนปิ่งกัน สาเหตุที่ใช้คำว่า เจียน(煎)ในภาษาจีน มีบางคนบอกว่าอาจจะเป็นเพราะเอาไปปิ้งในกระทะร้อนให้แห้ง จึงเป็นที่มาของคำว่าเจียนปิ่งกันในภาษาจีน ไม่ทราบว่าถูกต้องหรือเปล่านะคะ แล้วต่อมามีการใช้เตาอบ แต่ว่ารจรัตน์ก็ขอตั้งชื่อว่าขนมเจียนปิ่งเป็นภาษาไทยว่าขนมกุ๊กกี้ก็แล้วกันนะคะ  เพราะว่าหน้าตาคล้ายกับกุ๊กกี้จริงๆ รสชาติก็หอม กรอบ อร่อย มีขายกันทั่วไปในไต้หวัน และยังมีหลากหลายยี่ห้อ เขาบอกกันว่าวิธีการทำเจียนปิ่งหรือกุ๊กกี้นี้ไม่ยากค่ะ ส่วนผสมก็ง่ายประกอบด้วยไข่ไก่ น้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย เนย แป้งสาลี แล้วก็ใส่ประเภทนัทลงไปแล้วแต่ชอบ อาจจะเป็นวอลนัท หรือแมกคาเดเมีย หรือถั่วลิสงก็ได้ แล้วก็ยังมีแม่พิมพ์ที่ต้องการ จากนั้นนำไปอบอุณหภูมิประมาณ 170 องศาเซลเซียส บางคนบอกว่าให้เติมผงเบคกิ้งโซดาเข้าไปเล็กน้อยก็จะทำให้กุ๊กกี้กรอบขึ้น อบพลิกไปมาประมาณ 20 นาที 55 ฟังแล้วดูเหมือนว่าทำง่ายๆ แต่ถ้าจะทำจริงก็คงต้องศึกษาให้ช่ำชองกว่านี้นะคะ