ที่นี่ไต้หวัน –22 ก.ย. 63-มารู้จักส้มโอ ผลไม้อร่อยๆ ช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์กันดีกว่า…

        ใกล้ถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์แล้วผลไม้ที่พบเห็นมากในช่วงนี้ไม่ว่าจะเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดสด ร้านขายผลไม้ ก็คือส้มโอ และส้มโอภาษาจีนเรียกว่า “อิ้วจื่อ-柚子” แต่บางคนก็จะเรียกว่า “เหวินต้าน-文旦” ซึ่งความเป็นจริงแล้วจะเรียก   อิ้วจื่อหรือเหวินต้านก็ล้วนแต่เป็นส้มโอทั้งนั้น แต่ว่าเหวินต้านเป็นสายพันธุ์หนึ่งของส้มโอและได้รับความนิยมกินในไต้หวันมาก เพราะว่ารสชาติอร่อย เนื่อละเอียด หวานฉ่ำน้ำอมเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้เหวินต้านมีชื่อทางการว่า “หมาโต้วเหวินต้าน-麻豆文旦” เป็นสายพันธุ์ส้มโอที่นำเข้าจากมณฑลฝูเจี้ยนมาปลูกทางภาคใต้ของไต้หวันตั้งแต่ยุคฮ่องเต้คังซีแห่งราชวงค์ชิง ต่อมามีการปรับปรุงพันธุ์และนำไปปลูกที่ตำบลหมาโต้วของนครไถหนานจนประสบความสำเร็จด้วย ดังนั้นหลายคนคิดว่าหมาโต้วเหวินต้านเป็นส้มโอที่ปลูกในตำบลหมาโต้วของนครไถหนานเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่  จึงทำให้ในเวลาต่อมามีการระบุสถานที่เพาะปลูกส้มโอ อย่างเช่น ส้มโอที่ปลูกที่เฮ่อกังของตำบลรุ่ยซุ่ยเมืองฮัวเหลียนก็จะเรียกว่า “เฮ่อกังเหวินต้าน-鶴岡文旦” ส้มโอที่ปลูกเขตปาหลี ตั้นสุ่ยของนครนิวไทเปจะเรียกว่า “ปาหลีเหวินต้าน-八里文旦” เป็นต้น

เฮ่อกังเหวินต้าน-鶴岡文旦 ส้มโอปลูกที่ตำบลรุ่ยซุ่ยเมืองฮัวเหลียน

        จางเหวินจ้าว(張汶肇) รองเจ้าหน้าที่วิจัยส้มโอสถานีปรับปรุงพันธุ์ส้มโอไถหนานชี้ว่า หมาโต้วเหวินต้านเป็นสายพันธุ์ส้มโอที่ปลูกมากที่สุดในไต้หวัน เนื้อที่เพาะปลูกประมาณ 4,000 เฮกตาร์ ครองสัดส่วนสูงถึง 90% มีการเพาะปลูกตั้งแต่ภาคเหนือจนถึงภาคใต้ และจากภาคตะวันตกถึงภาคตะวันออก ซึ่งทางภาคเหนือพื้นที่เพาะปลูกมีตั้งแต่เขตปาหลี ตั้นสุ่ยของนครนิวไทเปไปถึงเมืองโต่วลิ่วของจังหวัดหยุนหลิน และลงไปภาคใต้ที่ตำบลหมาโต้วของนครไถหนาน ส่วนทางภาคตะวันออกปลูกที่หมู่บ้านเฮ่อกังของตำบลรุ่ยซุ่ยเมืองฮัวเหลียนไปจนถึงตำบลตงเหอของเมืองไถตง เนื่องจากผลผลิตของส้มโอจะมีมากในช่วงกลางเดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติจีน หรือว่าช่วงก่อนและหลังเทศกาลไหว้พระจันทร์ ทำให้คนไต้หวันนิยมนำส้มโอเป็นของฝากในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เพราะฉะนั้นเกษตรกรผู้ปลูกส้มโอจึงมีความจำเป็นที่จะต้องเร่งรีบขายส้มโอให้ได้ปริมาณมากที่สุดในช่วงก่อนที่จะถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เพราะว่าถ้าเลยเทศกาลไหว้พระจันทร์ไปแล้วจะขายส้มโอได้น้อยลง จางเหวินจ้าว ยังวิเคราะห์ให้ฟังว่า หากคำนวณความสุกงอมของส้มโอที่เพาะปลูกในไต้หวันแล้ว โดยส่วนใหญ่จะสามารถเก็บผลส้มโอได้ตั้งแต่ก่อน "ไป๋ลู่-白露" หรือน้ำค้างขาวของช่วงการเปลี่ยนแปลงดินฟ้าอากาศทั้ง 24 ตามปฏิทินจีนประมาณ 10 วัน หากว่าไป๋ลู่กับเทศกาลไหว้พระจันทร์ใกล้กันมาก ก็จะทำให้การแพคกล่องเพื่อขายส้มโอค่อนข้างเร่งรีบหน่อย ปีนี้ถือว่าโชคดีหน่อยที่ไป๋ลู่กับเทศกาลไหว้พระจันทร์ห่างกันเกือบ 4 สัปดาห์ จึงทำให้ส้มโอสุกงอม รสชาติดี ชุ่มฉ่ำ อร่อย

ปีนี้โชคดีที่ไป๋ลู่กับเทศกาลไหว้พระจันทร์ห่างกันเกือบ 4 สัปดาห์ ทำให้ส้มโอสุกงอมรสชาติดีฉ่ำอร่อย

       สำหรับในปีนี้หลายๆ พื้นที่ในไต้หวันที่มีการปลูกส้มโอต่างก็งัดกลยุทธ์เพื่อโปรโมทสินค้าของตน เนื่องจากสภาพอากาศที่เหมาะสมไม่ได้รับผลกระทบจากพายุไต้ฝุ่นทำให้ปริมาณของส้มโอมีมาก มีผลผลิต 75,429 ตัน เทียบกับปริมาณผลผลิตเฉลี่ย 70,671 ตัน เพิ่มขึ้น 7% และเพื่อเพิ่มช่องทางการขาย คณะกรรมการการเกษตรได้ส่งเสริมเกษตรกรส้มโอขยายช่องทางตลาดเพิ่มขึ้น โดยสมาคมเกษตรรุ่นใหม่โต่วลิ่วเมืองหยุนหลิน(雲林縣斗六青農分會)ได้ร่วมมือกับร้านสะดวกซื้อแฟมิลี่มาร์ทเป็นครั้งแรกเปิดตัวกล่องของขวัญส้มโอด้วย

        เฉินจี๋จ้ง (陳吉仲) ประธานคณะกรรมการการเกษตร บอกว่า ปีนี้ตั้งเป้าส่งออกส้มโอ 5,000 ตัน นับเป็นปีแรกที่ขยายตลาดไปญี่ปุ่น ส่วนการขายในประเทศวางแผนจัดกล่องของขวัญ เกินกว่า 50,000 กล่องให้ประชาชนสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต ผู้ซื้อจะได้คูปองเป็นของแถม คาดว่าการขยายตลาดส่งออกประกอบกับการขยายช่องทางจำหน่ายในประเทศมากขึ้น จะช่วยรักษาเสถียรภาพราคาส้มโอได้

ส้มโอบรรจุกล่องส่งขายต่างประเทศ

      และในวันนี้ก็ยังมีเรื่องราวของส้มโอน่ารักๆ ที่ปลูกที่เขตปาหลีของนครนิวไทเปมาฝากกันค่ะ เพราะว่าเขตปาหลีของนครนิวไทเปมีพื้นที่เพาะปลูกส้มโอหมาโต้วเหวินต้านอยู่จำนวนไม่น้อยเช่นกัน และที่นี่ก็มีฟาร์มเกษตรแห่งหนึ่งชื่อ “เถาเล่อซือเซินหลิน(桃樂絲森林)” ที่ต้องการปลูกส้มโอมีรูปร่างหน้าตาต่างจากเกษตรสวนอื่น ก็เลยปิ๊งไอเดียปลูกส้มโอที่เป็นรูปหัวใจ(心型柚) โดยเริ่มปลูกตั้งแต่ปี 2004 แล้ว และและมีผลผลิตเพิ่มขึ้นทุกปี จนกระทั่งปัจจุบันปลูกได้ประมาณ 1,000 ลูก/ปี สาเหตุที่ปลูกได้ไม่มากนักก็เพราะว่าการปลูกส้มโอที่เป็นรูปหัวใจต้องใช้กำลังทรัพย์และกำลังใจมากกว่าการปลูกส้มโอทั่วไป อัตราส่วนของการประสบความสำเร็จเฉลี่ยที่ 20%-30% เท่านั้น นายหลินปิ่งชัง(林炳昌) ผู้ซึ่งเป็นเจ้าของสวนส้มโอและยังเป็นหัวหน้ากลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตบอกว่า นอกจากจะต้องใส่ใจต่อการปลูกแล้ว ยังต้องเลือกส้มโอที่ผลใหญ่และสุกก่อนเวลา เพราะว่าถ้าส้มโอไม่โตพอ หลังจากที่เป็นรูปเป็นร่างแล้วจะดูไม่สวย ไม่สมประกอบ ต้องระวังหนอนชอนไชด้วย และยังต้องหาผู้ประกอบการผลิตโมเดลรูปหัวใจ จึงราคาของส้มโอรูปหัวใจที่ขายจึงค่อนข้างสูง ตกลูกละประมาณ 380 เหรียญไต้หวัน โดยส้มโอรูปหัวใจเริ่มมีขายตั้งแต่ช่วงวันแห่งความรักของชาวจีนหรือชีซี่กันแล้ว ขณะนี้เริ่มมีตัวหนังสือบนส้มโอเป็นคำว่า ซวงสี่(囍)หรือคำว่า “I LOVE U” ด้วย และในอนาคตยังมีตัวหนังสือที่นิยมในโลกออนไลน์เพื่อดึงดูดให้ผู้คนได้รู้จักมากขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตามเนื่องจากส้มโอมีความพิเศษและมีความหมายดี จึงขอแนะนำว่าเหมาะในการมอบเป็นของขวัญ เก็บเอาไว้ชมเชยมากกว่าเอาไว้กิน และสามารถเก็บไว้ได้นาน 1-2 เดือน

ส้มโอรูปหัวใจ