ปลูกมันเทศนั้นต้องบอกว่าอาศัยสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม อย่างที่ภาษาจีนมักกล่าวว่า เข้าเทียนชือฟั่น-靠天吃飯  ก็หมายความว่าพึ่งพาธรรมชาติในการดำรงชีวิต 55หรือแปลตรงๆคืออาศัยท้องฟ้าในการกินข้าว  ก็คือยามที่ลมหนาวพัดเข้ามาหรือพายุไต้ฝุ่นพัดกระหน่ำก็จะเกิดความเสียหาย และในยามหน้าร้อนที่มีหนอนแมลงระบาดก็จะเสียหายเช่นกัน ยิ่งมันเทศที่ถูกหนอนเจาะ โอ้! รับประทานไม่ได้เลยทีเดียว ทั้งขม ทั้งเหม็นด้วย และการปลูกมันเทศดูเหมือนจะง่าย แต่ว่าถ้าจะปลูกให้ได้ดี พันธุ์ดี รสชาติอร่อย ก็คล้ายกับการปลูกกล้วยหอมหละค่ะ ที่ต้องเผชิญกับปัญหาภัยพิบัติทางธรรมชาติ เพราะฉะนั้นการที่จะให้ได้ผลผลิตตลอดทั้งปีหรือมีขายได้ทั้งปีก็ต้องอาศัยเทคโนโลยี่เข้ามาใช้ในการยกระดับให้ดีขึ้น

          จากสถิติหน่วยงานทางราชการระบุ ปี 2016 ปริมาณมันเทศที่มีการซื้อขายกันในตลาดค้าส่งทั่วไต้หวันมีมากกว่า 11,000 ตัน และว่าเป็นสถิติที่สูงที่สุดในประวัติการณ์ สำหรับผู้ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จที่มีการรวบรวมซื้อขายมันเทศต้องบอกว่าเป็นของบริษัท “ชิ่งเฉวียน- 慶全地瓜” ซึ่งเป็นพ่อค้าคนกลางที่รวบรวมขายส่งมันเทศสดที่ใหญ่ที่สุดในไต้หวัน ซึ่งบริษัทพ่อค้าคนกลางเจ้านี้มีการร่วมมือและรวบรวมเกษตรกรที่ปลูกมันเทศในไต้หวัน และยังให้เกษตรกรปลูกมันเทศคุณภาพดีที่ประเทศญี่ปุ่นต้องการ ถูกปากผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นได้สำเร็จ ทำให้รายได้ประกอบการของบริษัททะลุ 100 ล้านเหรียญไต้หวัน และยังครองอันดับ 1 ของบริษัทผู้ส่งออกมันเทศสดในไต้หวันเสียด้วย