ชื่อเสียงของปลาสดจากเขื่อนสือเหมินเป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนาน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้เผชิญกับความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงของตลาดผู้บริโภค รวมถึงปัญหาขาดแคลนพันธุ์ปลา อย่างไรก็ตาม เมื่อคนรุ่นใหม่หวนกลับมายังบ้านเกิดและเข้าร่วมกลุ่มผลิตและจำหน่าย พวกเขาได้ริเริ่มแนวทางใหม่ๆ เช่น การแปรรูปเนื้อปลา และการให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคปลา เพื่อให้ปลาน้ำจืดสามารถเป็นอาหารบนโต๊ะได้อย่างยั่งยืน

ปลาหัวโตเป็นปลาเศรษฐกิจจากเขื่อนสือเหมิน แต่ปัจจุบันเผชิญกับปัญหาขาดแคลนพันธุ์ปลา

   สำหรับประวัติความเป็นมาของการจับปลาในเขื่อนสือเหมินนั้นต้องบอกว่า “ไม่เหมือนใคร” เพราะเป็นอุตสาหกรรมประมงเพียงหนึ่งเดียวใน “เขื่อนเก็บน้ำ” ของไต้หวัน ซึ่งการจับปลาในเขื่อนสือเหมิน หลายคนอาจสงสัยว่าทำได้อย่างไร เพราะปกติแล้วที่นี่ไม่อนุญาตให้ตกปลา แล้วเหตุใดจึงมีชาวประมงจับปลาภายในเขื่อน? หลิวเหวินเสียง(劉文翔) สมาชิกของกลุ่มผลิตและจำหน่ายปลาซ่งหรือปลาหัวโต รุ่นที่ 2บอกว่า บริเวณที่ตั้งของเขื่อนสือเหมินเดิมเคยเป็นถิ่นอาศัยของชาวฮกเกี้ยน ชาวฮากกา และชนพื้นเมืองไต้หวัน ซึ่งตั้งรกรากอยู่ใกล้แหล่งน้ำ และดำรงชีพด้วยการจับปลาน้ำจืด เช่น ปลาอายุ หรือ เซียงอวี๋ (年魚, 香魚) และตกปลาเพื่อยังชีพ แต่หลังจากรัฐบาลสาธารณรัฐจีนอพยพมายังไต้หวัน ชาวประมงท้องถิ่นได้รวมตัวกันก่อตั้งสมาคมประมงเขตต้าซี อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการก่อสร้างเขื่อนสือเหมิน ชาวบ้านที่อาศัยอยู่เดิมถูกบังคับให้ย้ายออก และสมาคมประมงต้าซีก็ต้องยุบตัวลง ส่งผลให้ชาวประมงต้องเข้าเป็นสมาชิกของสมาคมประมงเมืองเถาหยวนแทน

การจับปลาในเขื่อนสือเหมินต้องปฏิบัติตามกฏระเบียบของเขื่อน

   การจับปลาในเขื่อนเก็บน้ำจะทำให้เกิดมลภาวะของน้ำในเขื่อนหรือไม่? หลิวเหวินเสียง(劉文翔) สมาชิกของกลุ่มผลิตและจำหน่ายปลาซ่งหรือปลาหัวโต รุ่นที่ 2 ชี้ว่า ตามข้อกำหนดของ "แนวทางการจับปลาในเขื่อนเก็บน้ำสือเหมิน" ชาวประมงสามารถจับปลาได้เฉพาะในพื้นที่ที่กำหนด โดยใช้แหที่มีขนาดช่องตาข่ายใหญ่เพื่อล่าปลาตัวเต็มวัย และห้ามใช้เหยื่ออาหารหรือสารเคมีใด ๆ ซึ่งหมายความว่าปลาเติบโตขึ้นเองตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์

ปลาที่จับได้จากเขื่อนมีความสดมาก

   การจับปลาในเขื่อนสือเหมินอยู่ภายใต้กฎระเบียบที่เข้มงวด เช่น กำหนดพื้นที่จับปลา ห้ามใช้เหยื่ออาหารหรือสารเคมี และจำกัดจำนวนชาวประมง เพื่อรักษาคุณภาพน้ำและระบบนิเวศ อย่างไรก็ตาม ชาวประมงเผชิญความท้าทาย เช่น จำนวนปลาลดลง เนื่องจากสำนักงานเขตเหนือของการประปาล้มเหลวในการประมูลปล่อยลูกปลา ชาวประมงจึงมีแผนเรียกร้องผ่านแพลตฟอร์มสาธารณะ เพื่อผลักดันให้เพิ่มจำนวนลูกปลาและปรับปรุงช่องทางสื่อสารกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง