ที่นี่ไต้หวัน

ที่นี่ไต้หวัน วันอังคารที่ 28 ม.ค.2568


Listen Later

   โรคไหม้ข้าวเป็นศัตรูสำคัญของชาวนาที่ปลูกข้าว โดยเฉพาะในไต้หวัน โรคนี้เกิดจากเชื้อราที่ทำให้ใบและรวงข้าวเกิดจุดด่างและลดผลผลิตลงอย่างมาก ข้าวสายพันธุ์คุณภาพสูงอย่าง “เถาหยวน หมายเลข 3” ซึ่งมีชื่อเสียงด้านความนุ่มและกลิ่นหอมอ่อนคล้ายเผือก กลับมีจุดอ่อนสำคัญ คือ ไม่ทนต่อโรคไหม้ข้าว ทำให้เกิดความเสียหายรุนแรงในฤดูปลูก โดยเฉพาะในช่วงที่มีอากาศร้อนชื้นหลังฝนตก ซึ่งเป็นปัจจัยที่เอื้อต่อการระบาดของโรคนี้

   เพื่อแก้ไขปัญหา สถานีวิจัยและส่งเสริมการเกษตรเขตเถาหยวนได้พัฒนาข้าวสายพันธุ์ใหม่ “เถาหยวน หมายเลข 7” ตลอดระยะเวลา 8 ปี ข้าวสายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติเด่นเหมือนสายพันธุ์เดิม ทั้งเมล็ดข้าวที่นุ่มเด้งและหอมกลิ่นเผือก แต่เพิ่มความสามารถในการต้านทานโรคไหม้ข้าวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการสูญเสียผลผลิต และเพิ่มความมั่นคงในด้านปริมาณและคุณภาพข้าว

ข้าวพันธุ์เถาหยวน หมายเลข 7 ภาพซ้ายเป็นข้าวเปลือก ภาพขวาเป็นข้าวข้าว

   เจี่ยนเจินอิ้ว(簡禎佑)  ผู้ช่วยวิจัยจากสถานีวิจัยฯ กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศที่เพิ่มความชื้นและอุณหภูมิในฤดูปลูกแรก ยิ่งเร่งการระบาดของโรคไหม้ข้าว การพัฒนาสายพันธุ์ที่ต้านทานโรคจึงเป็นหัวใจสำคัญในการช่วยชาวนาเผชิญกับความท้าทายดังกล่าว โดยเฉพาะในยุคที่การปลูกข้าวแบบดั้งเดิมและแบบออร์แกนิกต้องเผชิญกับข้อจำกัดในการป้องกันโรค ทั้งในด้านการใช้สารเคมีและวัสดุชีวภาพ

   ข้าวสายพันธุ์ “เถาหยวน หมายเลข 3” ซึ่งได้รับการพัฒนามาอย่างยาวนาน มีคุณสมบัติเด่นด้านกลิ่นหอมคล้ายเผือกและเนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง แต่กลับมีจุดอ่อนสำคัญ คือ ไม่ทนต่อโรคไหม้ข้าว และไม่เหมาะสมกับสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นในปัจจุบัน นอกจากนี้ หลังผ่านการขยายพันธุ์หลายรุ่น คุณภาพสายพันธุ์เริ่มเสื่อมสภาพ กลิ่นหอมจางลง และมีแนวโน้มเกิดโรคง่ายขึ้น ทำให้ชาวนาเริ่มลดการปลูกสายพันธุ์นี้ เนื่องจากผลผลิตที่ได้มักเหลือเพียง 30% ของปกติเมื่อเกิดโรคไหม้ข้าว และเมล็ดข้าวที่ได้มีคุณภาพลดลงอย่างมาก
เฉินเอี้ยนชิง(陳燕卿) อดีตประธานสมาคมข้าวไต้หวัน กล่าวว่า สารที่ให้กลิ่นหอมในข้าวพันธุ์เถาหยวน หมายเลข 3 มักระเหยได้ง่าย เมื่อเผชิญกับอุณหภูมิสูงหรือโรคไหม้ข้าว ข้าวที่ได้จะมีกลิ่นหอมจางลง คุณภาพและปริมาณลดต่ำลง ส่งผลให้การพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ที่ทนต่อโรคไหม้ข้าวกลายเป็นสิ่งจำเป็นอย่างเร่งด่วน
   ตั้งแต่ปี 2015 สถานีวิจัยเถาหยวนได้เริ่มโครงการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ โดยร่วมมือกับสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติแห่งฟิลิปปินส์ นำเข้าสายพันธุ์ข้าวต้านทานโรคไหม้ข้าวมาทดลองคัดเลือกในพื้นที่ภาคเหนือของไต้หวัน โดยทำการผสมพันธุ์สายพันธุ์ใหม่เข้ากับข้าวเถาหยวน หมายเลข 3 และใช้เทคนิค "ผสมพันธุ์ย้อนกลับ" หลายครั้ง เพื่อรักษาลักษณะเด่นของสายพันธุ์ดั้งเดิมไว้

ข้าวเถาหยวน หมายเลข 7 (ซ้าย ) รวงสวย ข้าวเถาหยวน หมายเลข 3 เป็นโรคไหม้ข้าว

   เพื่อลดความเสี่ยงจากการสืบทอดข้อเสียของข้าวเถาหยวน หมายเลข 3 นักวิจัยจึงใช้เทคนิคเครื่องหมายโมเลกุล (Molecular Marker) ในการคัดเลือกพันธุ์ เทคนิคนี้ช่วยตรวจสอบยีนต้านทานโรค เช่น ยีน Pita-2 ที่มีประสิทธิภาพในการต้านทานโรคไหม้ข้าวในพื้นที่ภาคเหนือของไต้หวัน เทคนิคดังกล่าวไม่เกี่ยวข้องกับการดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) แต่ช่วยเร่งกระบวนการคัดเลือกพันธุ์ให้แม่นยำยิ่งขึ้น

   หลังจากการวิจัยและทดลองในแปลงนาจริงกว่า 15 แปลงในเขตเถาหยวนและซินจู๋ นักวิจัยได้พัฒนาข้าวสายพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติทั้งความต้านทานโรคไหม้ข้าว และคงความนุ่มเด้ง หอมกลิ่นเผือกของสายพันธุ์เถาหยวน หมายเลข 3 ใช้เวลา 8 ปีเต็ม ก่อนจะเปิดตัวข้าวสายพันธุ์ “เถาหยวน หมายเลข 7” อย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นความหวังใหม่ของชาวนาในการเพิ่มความเสถียรของผลผลิตและคุณภาพข้าว

ข้าวเถาหยวน หมายเลข 7 ปลูกแบบออร์แกนิกที่เขตซินอู

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

ที่นี่ไต้หวันBy รจรัตน์ ยนต์สุวรรณ, Rti