ฟิกหรือมะเดื่อฝรั่งจัดเป็นผลไม้ราคาสูงของไต้หวัน ต้องทะนุถนอมในการปลูกและส่งขาย    

        ฟิก(Fig) หรือมะเดื่อฝรั่ง ภาษาจีนเรียกว่า “อู๋ฮัวกั่ว無花果”ที่แปลว่า ผลที่ไม่มีดอก เป็นชื่อที่หลายคนคิดว่าแปลกมาก จึงมีคำถามว่าเป็นผลไม้ที่ไม่มีดอกจริงหรือไม่  อู๋หวั่นหลิง(吳婉苓) ผู้ช่วยวิจัยสถานีปรับปรุงพันธุ์พืชเขตเถาหยวนบอกว่า หากผ่าผลดูก็จะเห็นดอกเล็กๆอยู่ข้างใน และส่วนในสุดที่เล็กๆ ก็คือเมล็ด เนื่องจากดูจากต้นแล้วจะไม่เห็นดอกเลย ดังนั้นในภาษาจีนจึงตั้งชื่อว่า “อู๋ฮัวกั่ว” ทั้งนี้ฟิกเป็นพืชประเภทเดียวกับต้นโพธิ์ ไทร ไกร กร่าง มะเดื่อ ออกลูกออกผลตามซอกใบหรือข้างลำต้น โดยไม่มีใครเคยเห็นมีดอกมาก่อน เป็นเรื่องมหัศจรรย์ของธรรมชาติมาก  ในคัมภีร์ไบเบิลได้พูดถึงผลไม้ที่ชื่อ "มะเดื่อฝรั่ง" ไว้มากที่สุด  ในตำนานยุโรปและตะวันออกยุคโบราณบันทึกไว้ว่า ชาวอียิปต์และชาวกรีกเชื่อว่ามะเดื่อเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ เป็นผลไม้สำหรับนักกีฬาเพื่อให้ร่างกายมีกำลังวังชา

ฟิกหรือมะเดื่อฝรั่งจัดเป็นผลไม้ราคาสูงของไต้หวัน

ไต้หวันเริ่มปลูกฟิกตั้งแต่ปี 1915 ต่อมาปี 1970 มีการนำพันธุ์ฟิกจากอินเดีย สหรัฐ และอิสราเอลเข้ามาปลูกด้วย แต่พื้นที่เพาะปลูกมีไม่มาก ประมาณ 35 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่ปลูกที่เมืองหยุนหลิน ปลูกในโรงเรือน มีต้นทุนการปลูกสูง เวลาเก็บเกี่ยวก็ต้องระมัดระวังไม่ให้ผลฟิกช้ำ เวลาขนส่งต้องเก็บรักษาความเย็นตลอด ดังนั้นฟิกที่ขายในไต้หวันจึงราคาค่อนข้างสูง ส่วนฟิกแห้งที่ขายในท้องตลาดล้วนนำเข้าจากต่างประเทศ ปัจจุบัน นอกจากรับประทานผลฟิกสดแล้ว ยังนิยมปลูกในกระถางไว้ชมความสวยงามด้วย

ต้องทะนุถนอมผลฟิกขณะเก็บเกี่ยว

        การปลูกฟิกในไต้หวันถือเป็นพืชที่ปลูกยาก จางจิ่นซิง(張錦興)ผอ.ปรับปรุงพันธุ์พืชเขตไถหนานบอกว่า ฟิกติดผลได้ต้องมีสิ่งสำคัญ 4 ประการ เนื่องจากในไต้หวันไม่มีตัวต่อที่ช่วยผสมเกสร ผลฟิกที่ปลูกในไต้หวันจะปลูกแบบไม่มีการผสมเกสรก็ติดผลได้ และยังนำเข้าพันธุ์ฟิกจากญี่ปุ่นที่มีผลโตสีแดงมาปลูกเป็นหลัก หลังปลูกปีที่ 2 ส่วนใหญ่ก็จะออกผล ฟิกเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศบนภูเขาสูงระดับกลาง ไม่ชอบน้ำขัง เกษตรกรมักปลูกตามริมแม่น้ำ สภาพดินร่วนปนทราย ซึ่งที่ตำบลเน่ยหลินเมืองหยุนหลินถือว่าเหมาะมาก อย่างไรก็ตาม ต้นฟิกไม่ชอบน้ำเยอะหรือฝนชุก เพราะผลปริง่ายหรือไม่ก็ติดเชื้อเน่า ขายไม่ได้ราคา ต่อมาหันมาปลูกในโรงเรือน ศัตรูของฟิกคือเพลี้ยหอยเกล็ดมักจะทำให้ข้างในของผลฟิกเป็นสีน้ำตาล เนื้อแข็งและไม่หวาน วิธีแก้ปัญหาโดยใช้ตาข่ายคลุมทั้ง 4 ด้าน ให้อากาศถ่ายเท ใช้ระบบหยดน้ำควบคุมความชื้น ฉีดพ่นตามลำต้นด้วยน้ำสบู่ทุกๆ วันเพื่อป้องกันหนอนแมลง เกษตรกรพยายามขจัดปัญหาเพื่อปลูกผลฟิก จนปัจจุบันสามารถเห็นผลฟิกขายในโซเชียลหรือตามตลาดนัดเกษตร แต่ว่าราคาของผลฟิกยังคงสูง น้ำหนัก 600 กรัม( 1 ชั่ง) ขายกันอย่างน้อย 600 เหรียญไต้หวัน จนทำให้ผู้บริโภคหลายคนไม่ค่อยกล้าซื้อมาทานและบ่นว่าทำไมผลฟิกจึงแพงมาก

ต้องทะนุถนอมผลฟิกขณะขนส่งขาย

        จางเสวียเจิ้ง(張學正)เกษตรที่ปลูกฟิกบอกว่า เนื่องจากฟิกปลูกในโรงเรือน การเก็บผลและการขนส่งต้องทำหลายขั้นตอน ต้นทุนสูง ผลฟิกที่ถึงช่วงเก็บเกี่ยวแล้วจะสุกเร็ว แต่ละวันต้องเดินไปเก็บหลายครั้ง ผลสุกผิวแตกง่าย เวลาเก็บต้องใช้มือประคองเพื่อลดความเสียหาย ก่อนบรรจุผลฟิกลงลังจะต้องห่อหุ้มด้วยโฟมตาข่ายเพื่อกันช้ำ เวลาขนส่งขายก็ต้องเก็บรักษาความเย็นตลอด เพิ่มภาระต้นทุนการขนส่ง ซึ่งการปลูกฟิกต้องใช้แรงงานและเทคนิคการปลูกที่สูงกว่าพืชอื่น แม้จะปลูกในโรงเรือนเหมือนกัน ทำให้เกษตรกรอื่นๆ ลองปลูกแล้วต้องยกเลิกไป ซึ่งทั้งหมดนี้เองที่ทำให้ราคาของฟิกหรือมะเดื่อฝรั่งที่ปลูกในไต้หวันยังคงสูงอยู่ นอกจากนี้ ฟิกยังถือเป็นผลไม้ระดับสูงที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นผลไม้ที่หลายคนเชื่อว่ารับประทานแล้วอายุยืน และเกษตรกรในไต้หวันที่ปลูกฟิกมักปลูกแบบปลอดสารด้วย

ไต้หวันนิยมปลูกต้นฟิกเป็นไม้ประดับ