สมาคมพ่อค้าไข่กรุงไทเปและเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่จัดประชุมในวันที่ 3 กันยายนที่ผ่านมา ตัดสินใจปรับขึ้นราคาไข่ไก่ในวันที่ 4 กันยายน  3 เหรียญไต้หวัน โดยราคาเดิมจากแหล่งผลิต 40.5 เหรียญไต้หวันต่อน้ำหนัก 600 กรัม( 1 ชั่ง) เพิ่มป็น 43.5 เหรียญไต้หวัน และราคาขายส่งจาก 50 เหรียญไต้หวันต่อน้ำหนัก 600 กรัม เป็น 53 เหรียญไต้หวัน สำหรับความต้องการไข่ในไต้หวันแต่ละวันอยู่ที่ประมาณ 120,000 ลัง ( 24 ล้านฟอง)  โดยไข่ไก่ 1 ลังน้ำหนัก 12 กก.มีไข่ไก่ประมาณ 200 ฟอง จากข้อมูลการผลิตและการขายไข่ของกระทรวงเกษตรระบุ ปัจจุบันการผลิตไข่รายวันอยู่ที่ประมาณ 114,500 ลัง ขาดแคลนไข่ประมาณ 1.1 ล้านฟอง นายหลิว ประธานสมาคมพ่อค้าไข่แห่งไทเป กล่าวว่าช่วงนี้โรงเรียนเปิดภาคเรียน ความต้องการยังคงขยายตัว อย่างไรก็ตาม จำนวนแม่ไก่ที่ผลิตไข่ในแหล่งผลิตยังไม่ฟื้นตัว ความต้องการไข่ที่เพิ่มขึ้นเป็นสัญญาณ "ไข่ขาดแคลน" ในช่วง 2 ปีนี้ เรื่องของไข่ไก่ออกสื่อบ่อย การปรับขึ้นหรือปรับลงของราคาไข่จะกลายเป็นเรื่องที่มีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ รัฐบาลพยายามควบคุมราคา ทำให้ราคาไข่ไก่ในปัจจุบันไม่ได้ถูกกำหนดโดยกลไกตลาดเสรีเหมือนในอดีตอีกต่อไป

เกษตรผู้เลี้ยงไก่ต้องคัดไก่แก่ออก เพราะไม่คุ้มทุน

   ถูวั่นไฉ(涂萬財) ผู้ประกอบการไข่ที่ครองสัดส่วนเกือบ 10% ในไต้หวันกล่าวว่า ในการประชุมหลายครั้งที่ผ่านมา เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่และผู้ค้าไข่บางรายต้องการขึ้นราคา แต่กระทรวงเกษตรได้สั่งการว่า ให้ปรับขึ้นราคาไข่ ในช่วงหลังเปิดเทอม เมื่อราคาไข่ไม่สามารถสะท้อนสถานการณ์อุปสงค์และอุปทานที่แท้จริง การผลิตและการขายก็จะไม่เป็นไปตามกลไกลตลาด การปรับขึ้นราคาไข่ในครั้งนี้ถือว่าล่าช้าอย่างน้อยสองสัปดาห์ เมื่อการเลี้ยงไก่แก่ไม่คุ้มทุน เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ก็จะคัดไก่แก่ออก ไม่อยากเลี้ยงไก่แก่ไว้อีกต่อไป ทั้งนี้ สถิติของสมาคมเพาะพันธุ์ไก่ของไต้หวันระบุ ช่วงเดือนกรกฎาคมปีนี้ มีไก่ผลัดขนจำนวน 1,330,000 ตัว การขาดแคลนไข่ในปัจจุบันเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ ตั้งแต่ปีที่แล้ว เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ประสบปัญหาในการซื้อไก่ไข่ขนาดกลางตัวใหม่เพื่อใช้แทนที่ไก่แก่ ตอนนี้ต้องใช้เวลาครึ่งปีกว่าจึงจะเข้าสู่ภาวะปกติ ไข่ที่ใช้บริโภคขณะนี้ส่วนใหญ่ยังคงเป็นแม่ไก่แก่ออกไข่ ดังนั้นปัญหาไข่ไม่เพียงพอต่อการบริโภคคงต้องลากยาวไปถึงช่วงเทศกาลตรุษจีนปีหน้า

    นายเฉิน เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในเมืองจางฮั่ว กล่าวว่า ขณะนี้แม่ไก่ไข่ที่อยู่ในโรงเรือนน้อยลงประมาณครึ่งหนึ่ง เนื่องจากมีไก่ตายจำนวนมาก ต้นปีไก่ติดเชื้อไข้หวัดนก คร่าชีวิตไก่ไปหลายตัว ต่อมาสภาพอากาศร้อนขึ้น ไก่จำนวนไม่น้อยเมื่อเจออากาศร้อนจะมีความเครียดและเบื่ออาหาร และแม่ไก่ไข่ขนาดกลางที่ซื้อมาก็มีความอ่อนแอกว่าเดิมมาก เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในบริเวณใกล้เคียงกับคุณเฉิน ต่างสงสัยว่าฟาร์มเพาะพันธุ์ไก่ป้องกันการแพร่ระบาดของไก่ไม่ดี และขายไก่ที่ไม่แข็งแรงให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ ไก่ล็อตใหม่เหล่านี้จะตายทันทีหลังจากออกไข่ครั้งแรก

ไข่นำเข้ายังมีสินค้าคงคลังอีกมาก เพราะผู้บริโภคไม่มั่นใจเรื่องคุณภาพ

     ปัจจุบันไต้หวันยังขาดแคลนไก่ขนาดกลางอย่างน้อย 3 ถึง 4 ล้านตัว แม้ว่าการนำเข้าพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่ไข่จะเพิ่มขึ้นในปีนี้ แต่ปริมาณการนำเข้าจะอยู่ในช่วงครึ่งหลังของปี แม้ว่าขณะนี้ยังมีสินค้าคงคลังของไข่นำเข้า และมูลนิธิอุตสาหกรรมปศุสัตว์แห่งชาติ (National Animal Industry Foundation หรือ NAIF) จะปล่อยไข่ดังกล่าวออกสู่ท้องตลาดภายในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้อุปทานสมดุลกับอุปสงค์ อย่างไรก็ตาม นายหวัง เกษตรกรที่เลี้ยงไก่ในเมืองไถหนาน เล่าว่าได้ยินพ่อค้าไข่รายงานว่ามีไข่นำเข้าบางส่วนคุณภาพไม่ดี และมีข่าวลบมากมาย พ่อค้าไข่ในประเทศไม่กล้าขายตรงให้ผู้บริโภค ได้แต่ขายให้โรงงานแปรรูป หรือขายให้กับร้านสะดวกซื้อเพื่อใช้ผลิตเป็นไข่ต้มใบชา ยิ่งไปกว่านั้น มีไข่นำเข้าจำนวนมากถูกทำลายทิ้งเนื่องจากหมดอายุแล้ว