ใกล้ถึงวันแม่แล้ว(ตรงกับวันอาทิตย์ที่ 2 ของเดือนพฤษภาคม โดยปี 2025 ตรงกับวันที่ 11 พฤษภาคม) ชาวไต้หวันนิยมใช้ ดอกคาร์เนชัน (Carnation) ในการมอบให้คุณแม่เนื่องในวันแม่แห่งชาติ เนื่องจากมีความหมายทางวัฒนธรรมและสัญลักษณ์ที่ลึกซึ้งหลายประการ เช่น มีความหมายถึง “ความรักของแม่” และ “ความกตัญญู” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความ อ่อนโยน อดทน และเสียสละ ซึ่งตรงกับคุณลักษณะของแม่ในวัฒนธรรมจีนและไต้หวัน นอกจากนี้ จากอิทธิพลจากตะวันตก ทั้งนี้ แนวคิดการใช้ดอกคาร์เนชันมอบให้แม่เริ่มต้นใน สหรัฐอเมริกา โดย Anna Jarvis ผู้ก่อตั้งวันแม่ได้นำดอกคาร์เนชันมาใช้เพื่อรำลึกถึงแม่ของเธอ ซึ่งวัฒนธรรมนี้แพร่หลายไปทั่วโลก รวมถึงไต้หวัน ที่รับแนวคิดนี้มาในช่วงศตวรรษที่ 20

มอบดอกคาร์เนชันให้คุณแม่

   สำหรับในไต้หวัน ปกติช่วงนี้ตลาดคาร์เนชันจะคึกคักเป็นพิเศษ แต่ปีนี้กลับเจอปัญหาใหญ่ คือ ผลผลิตคาร์เนชันลดลงถึง 30% เพราะสภาพอากาศแปรปรวน ทำให้ดอกโตช้า เกษตรกรพากันกังวลว่าจะส่งสินค้าไม่ทันช่วงขายดี หากปริมาณน้อยลง ราคาก็ย่อมขยับสูงขึ้น แต่ดอกไม้ที่ออกหลังวันแม่จะเผชิญแรงกดดันจากตลาดหนักหน่วง เพราะดีมานด์ลดฮวบในทันที เพื่อฝ่าวิกฤตครั้งนี้ เกษตรกรนอกจากพยายามรับมือเรื่องอากาศแล้ว ยังขยายตลาดใหม่ด้วย เช่น สหกรณ์เกษตรตำบลเถียนเหว่ย ได้นำคาร์เนชันไปแจกในงานแห่เจ้าแม่ต้าเจี่ยมาจู่ เชิญชวนผู้ศรัทธา "แทนธูปด้วยดอกไม้" ทั้งสวยงามและช่วยลดมลพิษ

ดอกคาร์เนชันไม่ได้มีไว้แค่ให้แม่ "แทนธูปด้วยดอกไม้" เจ้าแม่มาจู่ก็ชื่นชอบ

   อู๋เจิ้งเซี่ยน (吳政憲) เลขาธิการสหกรณ์การเกษตรตำบลเถียนเหว่ย ชี้ว่า ตลาดคาร์เนชันในไต้หวันมีช่วงพีคอยู่ที่วันแม่เท่านั้น หลังจากนั้นราคาจะดิ่งลงรวดเร็ว เกษตรกรจึงมักปลูกต้นกล้าในเดือนตุลาคม เพื่อให้ดอกไม้บานเต็มที่ช่วงปลายเมษายนในปีถัดมา แต่ปีนี้สถานการณ์ไม่ปกติ คือ อัตราการเจริญเติบโตของต้นกล้าลดลงถึง 30% ราคาประมูลขยับจากดอกละ 5 เหรียญไต้หวัน เป็น 8 เหรียญไต้หวัน ด้วยสถานการณ์ที่ไม่ปกติก็เลยทำให้ดอกไม้ที่ออกหลังวันแม่จากปกติ 10% เพิ่มเป็นอย่างน้อย 20% ในปีนี้ อู๋เจิ้งเซี่ยนยังเตือนอีกว่า หากสภาพอากาศยังไม่อบอุ่นขึ้นในเร็ว ๆ นี้ อัตราดอกไม้ที่บานไม่ทันวันแม่อาจยิ่งเพิ่มสูงขึ้นอีก

คาร์เนชันจัดช่อดอกก็สวย

   แม้หลายคนมองว่าคาร์เนชันคือดอกไม้เฉพาะกิจวันแม่ แต่นักจัดดอกไม้อย่างหลัวไข่หยุนจาก Philogreen กลับใช้มันบ่อยในชีวิตประจำวัน เพราะอึด ทน บานนาน สีสันหลากหลาย แถมย้อมสีได้ง่าย แต่เธอก็ยอมรับตรง ๆ ว่าเลือกใช้คาร์เนชันนำเข้าจากสหรัฐฯ หรือเวียดนามก่อน เพราะของไต้หวันมีน้อย แถมสีจำกัด แดงกับชมพูแค่ไม่กี่เฉด ที่สำคัญ—บางครั้งยังเคยเจอไข่แมลงติดมาด้วย ทำเอาลูกค้าหวาดผวาไปตาม ๆ กัน 

คาร์เนชันมีหลากสี เป็นที่ชื่นชอบของนักจัดดอกไม้

   ชิวเจียหลง หัวหน้ากลุ่มเกษตรกรผลิตดอกไม้ ตำบลเถียนเหว่ย บอกว่า ในอดีตการกระตุ้นยอดขายคาร์เนชันมักใช้โฆษณาทางโทรทัศน์ช่วงวันแม่ แต่ปัจจุบันคนรุ่นใหม่หันมาใช้โซเชียลมีเดียกันมากขึ้น เกษตรกรเองก็ควรเรียนรู้การทำตลาดออนไลน์ และเริ่มประชาสัมพันธ์คาร์เนชันตั้งแต่เนิ่น ๆ ซึ่งมีเป้าหมายคือทำให้คนไต้หวันเปลี่ยนพฤติกรรม จาก "ซื้อดอกไม้แค่วันแม่" เป็น "ซื้อดอกไม้ชมได้ในชีวิตประจำวัน" เพื่อสร้างเสถียรภาพให้อุตสาหกรรมนี้ในระยะยาว